2010年12月27日下午12:39累積瀏覽 36
中視新聞》7歲的小女生怎麼會吐血呢？小朋友要注意了，有一名小女生每天狂嘔吐，結果發現她有嚴重的胃潰瘍，因為她每天都喝一大瓶的可樂，又吃太多的巧克力，造成如此結果。 ... 中視新聞》7歲的小女生怎麼會吐血呢？小朋友要注意了，有一名小女生每天狂嘔吐，結果 發現她有嚴重的胃潰瘍，因為她每天都喝一大瓶的可樂，又吃太多的巧克力，造成如此結果
2010年12月27日 星期一
2010年12月26日 星期日
膽固醇過高怎辦？
2010年12月25日下午11:21累積瀏覽 1
膽 固 醇 過 高 ， 顧 名 思 義 是 指 血 液 中 含 有 過 高 的 膽 固 醇 。
究 竟 膽 固 醇 是 什麼呢 ？
膽 固 醇 是 一 種 在 血 液 及 細 胞 內 的 脂 肪 ， 它 可 由 身 體 的 肝 臟 細 胞 製 造 ， 亦 可 從 食 物 中 吸 取 。 我 們 需 要 膽 固 醇 來 幫 助 身 體 正 常 運 作 ， 製 造 膽 汁 及 幫 助 身 體 運 用 維 他 命 D 。
正 常 人 的 身 體 ， 可 因 應 從 食 物 攝 取 膽 固 醇 之 多 少 ， 而 自 動 調 節 製 造 膽 固 醇 的 份 量 。 若 自 動 調 節 機 能 失 效 ， 身 體 便 會 製 造 過 多 膽 固 醇 ， 積 聚 在 血 管 內 ， 引 起 血 管 閉 塞 ， 甚 至 引 起 心 臟 病 及 中 風 等 。
http://www3.ha.org.hk/dic/sdn_08_01.html
膽 固 醇 過 高 ， 顧 名 思 義 是 指 血 液 中 含 有 過 高 的 膽 固 醇 。
究 竟 膽 固 醇 是 什麼呢 ？
膽 固 醇 是 一 種 在 血 液 及 細 胞 內 的 脂 肪 ， 它 可 由 身 體 的 肝 臟 細 胞 製 造 ， 亦 可 從 食 物 中 吸 取 。 我 們 需 要 膽 固 醇 來 幫 助 身 體 正 常 運 作 ， 製 造 膽 汁 及 幫 助 身 體 運 用 維 他 命 D 。
正 常 人 的 身 體 ， 可 因 應 從 食 物 攝 取 膽 固 醇 之 多 少 ， 而 自 動 調 節 製 造 膽 固 醇 的 份 量 。 若 自 動 調 節 機 能 失 效 ， 身 體 便 會 製 造 過 多 膽 固 醇 ， 積 聚 在 血 管 內 ， 引 起 血 管 閉 塞 ， 甚 至 引 起 心 臟 病 及 中 風 等 。
| 如 果 血 內 膽 固 醇 過 高 ， 飲 食 方 面 便 要 多 加 注 意 ： | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
http://www3.ha.org.hk/dic/sdn_08_01.html
2010年12月15日 星期三
血型與飲食
2010年12月14日下午11:44累積瀏覽 2
教人節食、減肥的書籍層出不窮，其中歷久暢銷的也有不少，除此之外，教人不要節食減肥，要注重天然食物營養等等的書籍亦大行其道，一樣暢銷，不外乎反映「民以食為天」，甚麼應該吃，甚麼不應該吃，大家都愛討論，雖然不一定認真照著做。
我最近聽朋友談起的一個新潮理論，叫人飲食要按照自己的血型，作者的理論根據相當薄弱，似是而非，但有趣的地方自然是他認為甚麼血型的人要怎樣飲食。
據作者說：O型血的人是「狩獵型」，消化系統強壯，肉類最對胃口，吸收得最好，此外魚類和蔬菜也適合，但豆類及穀物則抗拒。此類人要多做劇烈運動如武術、球賽之類。
A型血的人是「耕種型」，消化系統敏感，只有素食適合腸胃，多吃豆腐、蔬果五穀，可以吃點海產，但肯定要避免吃肉類。至於運動，則不宜劇烈，宜選寧靜溫和的，例如瑜伽 、太極之類。
B型血的人是「游牧型」，均衡中庸，不溫不火，所以兼食最適合腸胃體質，肉類蔬果豆類穀物皆可，獨是雞肉不宜，要避免的少數種類包括粟米、芝麻、花生。此類人應作適中運動如行山、單車、網球、游泳。
AB型血的人是「神秘型」，部分似A型（例如消化系統敏感），但又部分似B型（例如適度量兼食），要避免吃的食物包括紅肉和粟米，運動則與A型同。
我覺得這種指南，供茶餘飯後笑談也好，有節制地依照參考也好，但決不可當是金科玉律，以為會有奇蹟效果。
教人節食、減肥的書籍層出不窮，其中歷久暢銷的也有不少，除此之外，教人不要節食減肥，要注重天然食物營養等等的書籍亦大行其道，一樣暢銷，不外乎反映「民以食為天」，甚麼應該吃，甚麼不應該吃，大家都愛討論，雖然不一定認真照著做。
我最近聽朋友談起的一個新潮理論，叫人飲食要按照自己的血型，作者的理論根據相當薄弱，似是而非，但有趣的地方自然是他認為甚麼血型的人要怎樣飲食。
據作者說：O型血的人是「狩獵型」，消化系統強壯，肉類最對胃口，吸收得最好，此外魚類和蔬菜也適合，但豆類及穀物則抗拒。此類人要多做劇烈運動如武術、球賽之類。
A型血的人是「耕種型」，消化系統敏感，只有素食適合腸胃，多吃豆腐、蔬果五穀，可以吃點海產，但肯定要避免吃肉類。至於運動，則不宜劇烈，宜選寧靜溫和的，例如瑜伽 、太極之類。
B型血的人是「游牧型」，均衡中庸，不溫不火，所以兼食最適合腸胃體質，肉類蔬果豆類穀物皆可，獨是雞肉不宜，要避免的少數種類包括粟米、芝麻、花生。此類人應作適中運動如行山、單車、網球、游泳。
AB型血的人是「神秘型」，部分似A型（例如消化系統敏感），但又部分似B型（例如適度量兼食），要避免吃的食物包括紅肉和粟米，運動則與A型同。
我覺得這種指南，供茶餘飯後笑談也好，有節制地依照參考也好，但決不可當是金科玉律，以為會有奇蹟效果。
2010年12月12日 星期日
護髮素以外的功能
2010年12月12日 上午1:22累計瀏覽次數 95
這牌子有一種護髮素標簽是茶花焗油精華配方，柔亮長髮護髮乳，各種髮質適用。配方蘊含黑野櫻桃、矢車菊、橄欖精華及純淨高山泉水。
它的護髮功能好不好？我沒法告訴你，因為我是不用護髮素的。
偶然發現，它的清潔力很強，可以比美浴室用的清潔劑，會否比浴室用的清潔劑的清潔力更強？我也不能肯定，因我無法驗證。
好奇心驅使，試用於廚房，嚇了一跳，竟然也有良好清潔作用。
這個牌子的這個配方市場上已經沒有發售了，用過的人相信也會不少，看到這幀相片，大概也會認得吧！
其它配方、其它品牌又如何？大家要自己試試！
要記得，護髮素是洗髮後使用的，既然已經洗髮，還需這樣強力的清潔功能做甚麼？
你的長長秀髮是不是愈用護髮素愈顯得乾燥無光澤呢？
更要記得，用洗髮劑後，每個人都會把頭髮澈底洗乾淨；而用護髮素後，就會大部份留在頭髮上，這樣會不會對身體不好，還請大家自己思考！
http://hk.myblog.yahoo.com/siusiusiuec/article?mid=1604
我知是：草本精華
這牌子有一種護髮素標簽是茶花焗油精華配方，柔亮長髮護髮乳，各種髮質適用。配方蘊含黑野櫻桃、矢車菊、橄欖精華及純淨高山泉水。
它的護髮功能好不好？我沒法告訴你，因為我是不用護髮素的。
偶然發現，它的清潔力很強，可以比美浴室用的清潔劑，會否比浴室用的清潔劑的清潔力更強？我也不能肯定，因我無法驗證。
好奇心驅使，試用於廚房，嚇了一跳，竟然也有良好清潔作用。
這個牌子的這個配方市場上已經沒有發售了，用過的人相信也會不少，看到這幀相片，大概也會認得吧！
其它配方、其它品牌又如何？大家要自己試試！
要記得，護髮素是洗髮後使用的，既然已經洗髮，還需這樣強力的清潔功能做甚麼？
你的長長秀髮是不是愈用護髮素愈顯得乾燥無光澤呢？
更要記得，用洗髮劑後，每個人都會把頭髮澈底洗乾淨；而用護髮素後，就會大部份留在頭髮上，這樣會不會對身體不好，還請大家自己思考！
http://hk.myblog.yahoo.com/siusiusiuec/article?mid=1604
我知是：草本精華
女嬰腦積水 頭佔身體一半重
2010年12月12日 上午1:19累計瀏覽次數 5
【明報專訊】山東省一個女嬰因為腦積水頭部發脹，只有1歲大的她，頭圍卻接近94厘米，頭重達10公斤，佔了體重一半。醫生認為即使手術順利，孩子能坐起來已是奢望，站起來更是奇蹟。但經濟困難的父母表示，哪怕是當乞討也不會放棄對女兒的醫療。
「坐起來已是奢望」
據《新京報》報道，1歲3個月大的劉昱含前日被送到北京 八一兒童醫院。母親表示，女嬰只懷了7個月就出世，出生時體重不到1公斤。出生兩個月後，女嬰頭部出現積水發脹，目前顱內積水已經撐開頭骨，上眼皮被拉伸，睡覺時幾乎閉不上眼。女嬰父母收入微薄，但為了給女兒治病，已花了5萬元，其中3萬元是借的。但由於山東多家醫院都表示愛莫能助，夫婦兩人只好到北京大醫院求醫。
主治醫生黃柳明說，從沒見過如此嚴重的腦積水患兒。孩子顱內積水，已沒有太多腦組織，智力受到的影響很大。樂觀的是，患兒四肢能活動，還有視力。但即使手術順利，孩子能坐起來就是奢望，能讓她站起來更是奇蹟。孩子父親劉偉說：「無論怎樣都不會放棄，哪怕讓我乞討，這是做父母的責任。」
【明報專訊】山東省一個女嬰因為腦積水頭部發脹，只有1歲大的她，頭圍卻接近94厘米，頭重達10公斤，佔了體重一半。醫生認為即使手術順利，孩子能坐起來已是奢望，站起來更是奇蹟。但經濟困難的父母表示，哪怕是當乞討也不會放棄對女兒的醫療。
「坐起來已是奢望」
據《新京報》報道，1歲3個月大的劉昱含前日被送到北京 八一兒童醫院。母親表示，女嬰只懷了7個月就出世，出生時體重不到1公斤。出生兩個月後，女嬰頭部出現積水發脹，目前顱內積水已經撐開頭骨，上眼皮被拉伸，睡覺時幾乎閉不上眼。女嬰父母收入微薄，但為了給女兒治病，已花了5萬元，其中3萬元是借的。但由於山東多家醫院都表示愛莫能助，夫婦兩人只好到北京大醫院求醫。
主治醫生黃柳明說，從沒見過如此嚴重的腦積水患兒。孩子顱內積水，已沒有太多腦組織，智力受到的影響很大。樂觀的是，患兒四肢能活動，還有視力。但即使手術順利，孩子能坐起來就是奢望，能讓她站起來更是奇蹟。孩子父親劉偉說：「無論怎樣都不會放棄，哪怕讓我乞討，這是做父母的責任。」
2010年12月9日 星期四
孕婦用手機 子女或難教
2010年12月8日 下午11:17累計瀏覽次數 1
【明報專訊】美國一項研究發現，經常使用手機的孕婦，加上子女長大時又經常用手提電話，子女出現不聽教或鬧情緒等問題的機率，較那些在出生前後都無接觸手機的子女高50%；有關研究是流行病學家的分析，醫學界仍需
【明報專訊】美國一項研究發現，經常使用手機的孕婦，加上子女長大時又經常用手提電話，子女出現不聽教或鬧情緒等問題的機率，較那些在出生前後都無接觸手機的子女高50%；有關研究是流行病學家的分析，醫學界仍需
2010年11月26日 星期五
港生留學沙特食宿豪華 生活津貼14萬 坐私人飛機考察
2010年11月26日 上午11:24累計瀏覽次數 3
【明報專訊】英國和澳洲等國家向來是本港學生到海外留學的熱門之選，但港大兩名土木工程及法律學畢業生，被中東國家沙特阿拉伯的神秘力量吸引，兩年前獲沙特大學以豪華食宿及獎學金招攬到校進修，除每年獲批14萬元生活費津貼外，讀書期間更可享用3層高豪宅住宿及校內高爾夫球場，並乘坐私人飛機考察油井，極盡豪華。
沙特阿拉伯阿卜杜拉國王斥逾100億美金在當地興建的科技大學，屬沙特最大規模的大學，正在該校主修環境科學工程碩士課程的港大畢業生余溢衡表示，他在港大畢業前夕考慮出外升學深造，留意到沙特大學的獎學金，但最初選擇報讀時未全面了解學校，只是憑過往到外地交流及做義工，相信「世界之大，自己之渺小」，故與另一港大生吳啟樟商討後一同報名，終以全資助形式入讀。
兩人在今年初抵埗，感受到當地學校的豪華氣派，校舍除有保齡球場、高爾夫球中心等，更設全國唯一的電影院，「好像一個大城市」，為方便研究，學校更豪建海水淡化廠，余溢衡說更可免費居於3層高的「豪宅」。
獎學金遊中東 學費全免
在該校主修化學工程碩士的吳啟樟表示，除學費、電腦費、住宿和交通費全免外，每年更獲兩萬美元（約14萬港元）生活費資助，學校活動非常多元化，他說﹕「試過坐學校安排的私人飛機去看油井，並以獎學金到吉達和死海等地遊覽。」
學生不同國籍 如聯合國開會
為使國際學生更易適應，國王在沙特大學內放寬部分伊斯蘭教規條，例如女學生不用披面紗，亦可與男學生一同上課，連國家限制的社交網絡facebook也可瀏覽。余溢衡表示，前往當地前參加認識當地文化的課程，「導師會教我們不可主動跟女性握手」。由於學生來自美國、內地、沙特及墨西哥等地，他們笑言︰「很多時上課、做報告也跟不同國籍學生合作，好像聯合國開會。」
他們又稱，學校鼓勵學生參與發展項目，並提供資金，當地對化學工程及環境科學畢業生需求亦很大，薪酬亦比香港高，兩人考慮畢業後留在彼邦發展，但吳啟樟認為香港的十大基建項目亦很吸引，未來會慎重考慮畢業去向。
【明報專訊】英國和澳洲等國家向來是本港學生到海外留學的熱門之選，但港大兩名土木工程及法律學畢業生，被中東國家沙特阿拉伯的神秘力量吸引，兩年前獲沙特大學以豪華食宿及獎學金招攬到校進修，除每年獲批14萬元生活費津貼外，讀書期間更可享用3層高豪宅住宿及校內高爾夫球場，並乘坐私人飛機考察油井，極盡豪華。
沙特阿拉伯阿卜杜拉國王斥逾100億美金在當地興建的科技大學，屬沙特最大規模的大學，正在該校主修環境科學工程碩士課程的港大畢業生余溢衡表示，他在港大畢業前夕考慮出外升學深造，留意到沙特大學的獎學金，但最初選擇報讀時未全面了解學校，只是憑過往到外地交流及做義工，相信「世界之大，自己之渺小」，故與另一港大生吳啟樟商討後一同報名，終以全資助形式入讀。
兩人在今年初抵埗，感受到當地學校的豪華氣派，校舍除有保齡球場、高爾夫球中心等，更設全國唯一的電影院，「好像一個大城市」，為方便研究，學校更豪建海水淡化廠，余溢衡說更可免費居於3層高的「豪宅」。
獎學金遊中東 學費全免
在該校主修化學工程碩士的吳啟樟表示，除學費、電腦費、住宿和交通費全免外，每年更獲兩萬美元（約14萬港元）生活費資助，學校活動非常多元化，他說﹕「試過坐學校安排的私人飛機去看油井，並以獎學金到吉達和死海等地遊覽。」
學生不同國籍 如聯合國開會
為使國際學生更易適應，國王在沙特大學內放寬部分伊斯蘭教規條，例如女學生不用披面紗，亦可與男學生一同上課，連國家限制的社交網絡facebook也可瀏覽。余溢衡表示，前往當地前參加認識當地文化的課程，「導師會教我們不可主動跟女性握手」。由於學生來自美國、內地、沙特及墨西哥等地，他們笑言︰「很多時上課、做報告也跟不同國籍學生合作，好像聯合國開會。」
他們又稱，學校鼓勵學生參與發展項目，並提供資金，當地對化學工程及環境科學畢業生需求亦很大，薪酬亦比香港高，兩人考慮畢業後留在彼邦發展，但吳啟樟認為香港的十大基建項目亦很吸引，未來會慎重考慮畢業去向。
2010年11月19日 星期五
山西女子罹患怪病慘變「黑人」
2010年11月18日 下午8:42回應 0引用 1累計瀏覽次數 19
【商台互動中華組】家住山西呂梁市交城縣的呂美琴多年前因罹患「Nelson綜合症」，皮膚黑色素沉澱，逐漸成為一名「黑人」。18年來一直飽受外人異樣目光，今日北京三博腦科醫院為其進行「美白手術」。
發福變黑只有牙齒白
呂美琴原本身形偏瘦，1992年突然開始發胖，雙腿浮腫。翌年經醫院檢查，確診其患上「Cushing綜合症」，醫生表示該病症若不及時治療，最多只有10年壽命。呂美琴為此先後接受3次雙側腎上腺切除手術，不料數年後又患上「Nelson綜合症」，皮膚開始出現大量黑色素沉澱，如今只有牙齒是白色，猶如一名黑人。
飽受白眼 怪病掏空家財
過去18年，呂美琴去學校接女兒放學或乘坐巴士時，均遭受旁人白眼，「沒有人願意跟我握手和擁抱，我已經十幾年沒有照過相了。」
呂美琴坦言為治療怪病已花費十幾萬元人民幣，家裡已欠債累累。幸虧女兒特別懂事，這次到北京治病，女兒還吩咐她帶上家裡全部積蓄配合醫生治療。
今日接受手術 有望半年后變白
北京三博腦科醫院神經外科主任吳斌稱今天將為呂美琴進行垂體瘤切除手術，估計其膚色半年後開始變淺，同時院方考慮到呂美琴家境困難，已為其減免部分治療費用。
【商台互動中華組】家住山西呂梁市交城縣的呂美琴多年前因罹患「Nelson綜合症」，皮膚黑色素沉澱，逐漸成為一名「黑人」。18年來一直飽受外人異樣目光，今日北京三博腦科醫院為其進行「美白手術」。
發福變黑只有牙齒白
呂美琴原本身形偏瘦，1992年突然開始發胖，雙腿浮腫。翌年經醫院檢查，確診其患上「Cushing綜合症」，醫生表示該病症若不及時治療，最多只有10年壽命。呂美琴為此先後接受3次雙側腎上腺切除手術，不料數年後又患上「Nelson綜合症」，皮膚開始出現大量黑色素沉澱，如今只有牙齒是白色，猶如一名黑人。
飽受白眼 怪病掏空家財
過去18年，呂美琴去學校接女兒放學或乘坐巴士時，均遭受旁人白眼，「沒有人願意跟我握手和擁抱，我已經十幾年沒有照過相了。」
呂美琴坦言為治療怪病已花費十幾萬元人民幣，家裡已欠債累累。幸虧女兒特別懂事，這次到北京治病，女兒還吩咐她帶上家裡全部積蓄配合醫生治療。
今日接受手術 有望半年后變白
北京三博腦科醫院神經外科主任吳斌稱今天將為呂美琴進行垂體瘤切除手術，估計其膚色半年後開始變淺，同時院方考慮到呂美琴家境困難，已為其減免部分治療費用。
2010年11月17日 星期三
焗到透唔到氣
2010年11月16日 下午10:00累計瀏覽次數 39
今日覺得個心唔係幾舒服，去睇醫生。
醫生間診所係較小型的商業大廈，上到樓上，電梯大堂無冷氣，覺得好焗、好辛苦。
睇完醫生出嚟，又要等電梯，梗係要等多時間過頭先上到嚟嗰陣啦，見咁焗，不如推開防煙門睇吓好唔好 d，點知仲慘，一陣熱氣谷入嚟，救命呀！真係好辛苦呀！透唔到氣啦！
我知有 d商業樓宇既設計，樓梯位係無窗，完全無新鮮空氣流入，裡面真係好鬼焗架，真係難為 d 管理員 / 保安員日日要行樓梯巡樓；仲有呀，d 清潔員工都要行樓梯架。如果佢地心肺功能不全的話，又會辛苦好多添，可能仲唔敢話俾公司知，驚住會炒魷，真係慘！唔知係唔係要等到有人在樓梯內暈低失救然後先會考慮重新評估焗死人既可能性！都唔知自己有冇命，等唔等得嚟！
其實有 d商業樓宇既窗係有光架，但係 d 窗細， 唔夠光，又唔開得，所以要開燈，要開燈即係會發熱，即係制造焗。唔知呢 d算唔算係光污染呢？
環保署話要節約能源，咁呢 d 樓梯 24小時都要開燈，唔知浪費幾多能源呢？個地球慘，即係人都慘啦！
唔知咩署又話要防火，樓梯唔可以開窗，如果開窗，火燭果陣會燒死。仲話要立例將嗰 d開得嘅樓梯窗封埋。我就話，長此下去，通過了法例的話，如果火燭呢，死就死梗，一係燒死，一係焗死。平時焗定先，焗壞個身體先，醫生到時會話搵唔到證據證明係焗壞嘅！
唔知邊署聲音夠大，力量夠大會救到大家呢？
今日覺得個心唔係幾舒服，去睇醫生。
醫生間診所係較小型的商業大廈，上到樓上，電梯大堂無冷氣，覺得好焗、好辛苦。
睇完醫生出嚟，又要等電梯，梗係要等多時間過頭先上到嚟嗰陣啦，見咁焗，不如推開防煙門睇吓好唔好 d，點知仲慘，一陣熱氣谷入嚟，救命呀！真係好辛苦呀！透唔到氣啦！
我知有 d商業樓宇既設計，樓梯位係無窗，完全無新鮮空氣流入，裡面真係好鬼焗架，真係難為 d 管理員 / 保安員日日要行樓梯巡樓；仲有呀，d 清潔員工都要行樓梯架。如果佢地心肺功能不全的話，又會辛苦好多添，可能仲唔敢話俾公司知，驚住會炒魷，真係慘！唔知係唔係要等到有人在樓梯內暈低失救然後先會考慮重新評估焗死人既可能性！都唔知自己有冇命，等唔等得嚟！
其實有 d商業樓宇既窗係有光架，但係 d 窗細， 唔夠光，又唔開得，所以要開燈，要開燈即係會發熱，即係制造焗。唔知呢 d算唔算係光污染呢？
環保署話要節約能源，咁呢 d 樓梯 24小時都要開燈，唔知浪費幾多能源呢？個地球慘，即係人都慘啦！
唔知咩署又話要防火，樓梯唔可以開窗，如果開窗，火燭果陣會燒死。仲話要立例將嗰 d開得嘅樓梯窗封埋。我就話，長此下去，通過了法例的話，如果火燭呢，死就死梗，一係燒死，一係焗死。平時焗定先，焗壞個身體先，醫生到時會話搵唔到證據證明係焗壞嘅！
唔知邊署聲音夠大，力量夠大會救到大家呢？
2010年11月15日 星期一
40零食可致兒童過度活躍
2010年11月11日 星期四
研究：男長者愈肥愈長命
2010年11月10日 下午10:37累計瀏覽次數 3
(星島日報報道)本港近期一項追蹤研究發現，六十五歲或以上的男性長者的全身脂肪愈多，平均三十八吋腰圍的中央肥胖者，其死亡率反而最低。有參與研究的醫生指，醫學界目前仍未理解箇中原因，但臨床觀察是脂肪較多的年長男性病人，面對「大病」時會較「硬淨」。
記者：郭慧嫻
中文大學何善衡老年學及老年病學研究中心兼任副教授、老年醫學專科醫生歐陽東偉稱，一般巿民都聞「脂」色變，但中大去年於美國 老年學會醫學期刊發表的一項研究，顯示長者出現中央肥胖不一定對健康造成不良影響。
BMI少於21死亡率高
該研究於○三至○八年間展開，是為期約六年的追蹤研究，對象為患有高血壓等慢性疾病，但健康情況良好且「行得走得」的六十五歲或以上長者，男女各佔二千人。研究人員利用常用於骨質疏鬆檢查的雙能X射線吸收量度儀器，掃描及分析長者全身的肌肉和脂肪分布，再計算他們的BMI指數，區分受訪長者為五個不同BMI和脂肪比例組別。
根據○八年本港死亡登記處資料顯示，分別有一百四十二名男性和七十八名女性受訪長者離世。研究人員發現，男性整體脂肪愈多，其死亡率有下降趨勢。
歐陽東偉說，男性長者中，死亡率最高的是BMI少於二十一的組別，相比最低死亡率組別（BMI介乎二十四至二十六），死亡率高近兩倍。他補充，最低死亡率組別的男性長者，其平均腰圍有三十八吋，按世衞對亞太區成年人的BMI及腰圍標準，他們已屬於中度肥胖及有中央肥胖問題。不過，對於女性長者，整體脂肪愈多，對死亡率卻無明顯下降或增加趨勢。
脂肪作為抗大病能量
歐陽東偉坦言，暫時醫學界未能完全解釋為何老年中央肥胖只對男性有好處，但女性長者則無明顯的好或壞處。他又指，長者的脂肪能於大病時作能量的來源，據臨床觀察及過往研究顯示，較肥胖的長者於嚴重疾病時會較「硬淨」。
(星島日報報道)本港近期一項追蹤研究發現，六十五歲或以上的男性長者的全身脂肪愈多，平均三十八吋腰圍的中央肥胖者，其死亡率反而最低。有參與研究的醫生指，醫學界目前仍未理解箇中原因，但臨床觀察是脂肪較多的年長男性病人，面對「大病」時會較「硬淨」。
記者：郭慧嫻
中文大學何善衡老年學及老年病學研究中心兼任副教授、老年醫學專科醫生歐陽東偉稱，一般巿民都聞「脂」色變，但中大去年於美國 老年學會醫學期刊發表的一項研究，顯示長者出現中央肥胖不一定對健康造成不良影響。
BMI少於21死亡率高
該研究於○三至○八年間展開，是為期約六年的追蹤研究，對象為患有高血壓等慢性疾病，但健康情況良好且「行得走得」的六十五歲或以上長者，男女各佔二千人。研究人員利用常用於骨質疏鬆檢查的雙能X射線吸收量度儀器，掃描及分析長者全身的肌肉和脂肪分布，再計算他們的BMI指數，區分受訪長者為五個不同BMI和脂肪比例組別。
根據○八年本港死亡登記處資料顯示，分別有一百四十二名男性和七十八名女性受訪長者離世。研究人員發現，男性整體脂肪愈多，其死亡率有下降趨勢。
歐陽東偉說，男性長者中，死亡率最高的是BMI少於二十一的組別，相比最低死亡率組別（BMI介乎二十四至二十六），死亡率高近兩倍。他補充，最低死亡率組別的男性長者，其平均腰圍有三十八吋，按世衞對亞太區成年人的BMI及腰圍標準，他們已屬於中度肥胖及有中央肥胖問題。不過，對於女性長者，整體脂肪愈多，對死亡率卻無明顯下降或增加趨勢。
脂肪作為抗大病能量
歐陽東偉坦言，暫時醫學界未能完全解釋為何老年中央肥胖只對男性有好處，但女性長者則無明顯的好或壞處。他又指，長者的脂肪能於大病時作能量的來源，據臨床觀察及過往研究顯示，較肥胖的長者於嚴重疾病時會較「硬淨」。
2010年11月1日 星期一
牛奶難增鈣
2010年11月1日 下午1:40累計瀏覽次數 1
明報新聞網 Mingpao.com
2001年10月6日 星期六 副刊
明報新聞網 Mingpao.com
2001年10月6日 星期六 副刊
牛奶難增鈣 |
2010年10月15日 星期五
非洲「樹枝牙刷」反攻美國人
2010年10月15日 上午12:52累計瀏覽次數 8
【商台互動國際組】土著落後？土人是活化石？可是土人一切都「Raw」，偏偏這樣最無添加、最為健康。非洲土人的牙刷沒有彈弓刷頭，可是能反攻美國健康生活市場。土人要賺了！
「樹枝牙刷」可治療口腔疾病
當地人表示這種天然產品不但價格便宜，而且有效保護牙齒及治療多種口腔疾病，用者只需將樹枝頭咬成刺毛咀嚼即可。每種樹枝牙刷都有不同功效，源自橡膠樹「韋萊克」和印度 楝樹「尼普尼普」有效緩解牙痛，另外當地人認為名為「馬圖科爾」樹枝牙刷能帶來好運，而名為「索姆普」樹枝牙刷能給人正能量，功能更抽象前衛。
目前樹枝牙刷功效已得到世界衞生組織牙科專家公認，美國部分藥店亦開始售賣這種天然產品。
【商台互動國際組】土著落後？土人是活化石？可是土人一切都「Raw」，偏偏這樣最無添加、最為健康。非洲土人的牙刷沒有彈弓刷頭，可是能反攻美國健康生活市場。土人要賺了！
「樹枝牙刷」可治療口腔疾病
當地人表示這種天然產品不但價格便宜，而且有效保護牙齒及治療多種口腔疾病，用者只需將樹枝頭咬成刺毛咀嚼即可。每種樹枝牙刷都有不同功效，源自橡膠樹「韋萊克」和印度 楝樹「尼普尼普」有效緩解牙痛，另外當地人認為名為「馬圖科爾」樹枝牙刷能帶來好運，而名為「索姆普」樹枝牙刷能給人正能量，功能更抽象前衛。
目前樹枝牙刷功效已得到世界衞生組織牙科專家公認，美國部分藥店亦開始售賣這種天然產品。
2010年9月25日 星期六
一天3次高蛋白餐有助減重
2010年9月24日 下午10:11累計瀏覽次數 6
（路透紐約22日電）根據一份最新的研究報告，對於想減肥的人來說，一天吃三餐，相較於少量多餐，可能是個更好的策略。
美國 普渡大學針對超重與胖男人的研究發現，相較於一天6次的少量多餐節食法，遵行低卡路里與高蛋白質 節食原則，比較能從用餐中獲得較多的滿足感，也不容易感到飢餓。
密蘇里大學的萊迪博士（Dr. Heather Leidy）表示，「外界已經有許多有關用餐次數的報導。」儘管大家仍普遍認為少量多餐更有助減肥，「大家所說的少量餐點，似乎不如控制食慾來得有效」。
在「肥胖」（Obesity）期刊中，萊迪博士與研究團隊指出，關於用餐頻率與食慾的關係，一直莫衷一是。為了進一步研究二者的關係，她和同事將隨機挑選的27 位肥胖男性分成兩組：一組被分配高蛋白質餐，另一組則是正常餐點。研究持續12週。
儘管在正常餐點這一組，用餐次數並未影響受測者的食慾，研究員卻發現，在高蛋白餐這一組，即使一天三餐，飽足感卻能持續到傍晚與深夜。」
研究已經證實，高蛋白質餐有助於控制食慾。萊特博士說，在她的研究中，受測者「不是不惜一切的艾特金斯節食者（Atkins，低碳水化合物飲食法）。我們清楚地希望人們知道，這不是艾特金斯減肥法。你仍然可以從這些節食餐點中獲得足夠的纖維素、水果與蔬菜。」中央社（翻譯）
（路透紐約22日電）根據一份最新的研究報告，對於想減肥的人來說，一天吃三餐，相較於少量多餐，可能是個更好的策略。
美國 普渡大學針對超重與胖男人的研究發現，相較於一天6次的少量多餐節食法，遵行低卡路里與高蛋白質 節食原則，比較能從用餐中獲得較多的滿足感，也不容易感到飢餓。
密蘇里大學的萊迪博士（Dr. Heather Leidy）表示，「外界已經有許多有關用餐次數的報導。」儘管大家仍普遍認為少量多餐更有助減肥，「大家所說的少量餐點，似乎不如控制食慾來得有效」。
在「肥胖」（Obesity）期刊中，萊迪博士與研究團隊指出，關於用餐頻率與食慾的關係，一直莫衷一是。為了進一步研究二者的關係，她和同事將隨機挑選的27 位肥胖男性分成兩組：一組被分配高蛋白質餐，另一組則是正常餐點。研究持續12週。
儘管在正常餐點這一組，用餐次數並未影響受測者的食慾，研究員卻發現，在高蛋白餐這一組，即使一天三餐，飽足感卻能持續到傍晚與深夜。」
研究已經證實，高蛋白質餐有助於控制食慾。萊特博士說，在她的研究中，受測者「不是不惜一切的艾特金斯節食者（Atkins，低碳水化合物飲食法）。我們清楚地希望人們知道，這不是艾特金斯減肥法。你仍然可以從這些節食餐點中獲得足夠的纖維素、水果與蔬菜。」中央社（翻譯）
2010年9月23日 星期四
迷走神經受刺激可致暴斃
2010年9月23日 上午9:26累計瀏覽次數 8
【明報專訊】急症室專科醫生彭繼茂指出，部分無緣無故昏迷暴斃的個案，可能與迷走神經線受刺激有關。迷走神經（Vagus nerve）受刺激可產生自然反射作用，遏制心臟跳動，導致血壓急降令大腦缺氧造成昏迷，包括心臟負荷急升，嚴重者足以致命。
迷走神經受刺激原因眾多，包括突如其來恐慌或驚嚇情緒、血液流動及血壓異常、如廁過度用力「谷」大小便等。手抱4歲女兒連攀50多級樓梯，會對心臟造成負荷，亦可能刺激迷走神經，甚至令人昏迷暴斃。
彭醫生說，迷走神經受刺激亦可能令人暈倒，致命與否視乎個別情况。至於其他暴斃個案大多與隱性心臟病 或畸生腦血管破裂中風 有關。
網上資料顯示，迷走神經是第10對腦神經，是人體中行程最長、分佈最廣的腦神經，連接頸、胸及腹部多種器官，控制平滑肌、心肌及腺體運作。
【明報專訊】急症室專科醫生彭繼茂指出，部分無緣無故昏迷暴斃的個案，可能與迷走神經線受刺激有關。迷走神經（Vagus nerve）受刺激可產生自然反射作用，遏制心臟跳動，導致血壓急降令大腦缺氧造成昏迷，包括心臟負荷急升，嚴重者足以致命。
迷走神經受刺激原因眾多，包括突如其來恐慌或驚嚇情緒、血液流動及血壓異常、如廁過度用力「谷」大小便等。手抱4歲女兒連攀50多級樓梯，會對心臟造成負荷，亦可能刺激迷走神經，甚至令人昏迷暴斃。
彭醫生說，迷走神經受刺激亦可能令人暈倒，致命與否視乎個別情况。至於其他暴斃個案大多與隱性心臟病 或畸生腦血管破裂中風 有關。
網上資料顯示，迷走神經是第10對腦神經，是人體中行程最長、分佈最廣的腦神經，連接頸、胸及腹部多種器官，控制平滑肌、心肌及腺體運作。
2010年9月16日 星期四
打哈欠會傳染？4歲前兒童免疫
2010年9月15日 下午10:32累計瀏覽次數 1
（法新社華盛頓15日電） 今天公布的最新研究顯示，4歲以下孩童及患有自閉症的兒童，似乎對「打哈欠會傳染」這種現象免疫。
美國 康乃狄克州立大學（University of Connecticut）學者觀察120名發展正常的1到6歲孩童，以及30名患有自閉症的6到15歲孩童得出上述結果。這份報告發表於「兒童發展」（Child Development）期刊。
他們發現，雖然寶寶在離開子宮前就會自然地打呵欠，但多數孩童直到4歲才會被周遭人的打呵欠傳染。
報告發現，比起心理和生理年齡相同、發展正常的孩童，自閉症孩童比較不容易被周遭人打呵欠影響。自閉症狀越嚴重，被影響的可能性就越低。
學者表示：「由於打哈欠會傳染是同理心現象，研究顯示，小孩子前幾年還正在慢慢培養這種同理心與模仿行為，有自閉症的孩童則缺乏與他人產生情感聯繫的微妙能力。」
根據該份研究，「打哈欠會傳染」適用於成人，半數人都會這麼做。（譯者：中央社戴雅真）
（法新社華盛頓15日電） 今天公布的最新研究顯示，4歲以下孩童及患有自閉症的兒童，似乎對「打哈欠會傳染」這種現象免疫。
美國 康乃狄克州立大學（University of Connecticut）學者觀察120名發展正常的1到6歲孩童，以及30名患有自閉症的6到15歲孩童得出上述結果。這份報告發表於「兒童發展」（Child Development）期刊。
他們發現，雖然寶寶在離開子宮前就會自然地打呵欠，但多數孩童直到4歲才會被周遭人的打呵欠傳染。
報告發現，比起心理和生理年齡相同、發展正常的孩童，自閉症孩童比較不容易被周遭人打呵欠影響。自閉症狀越嚴重，被影響的可能性就越低。
學者表示：「由於打哈欠會傳染是同理心現象，研究顯示，小孩子前幾年還正在慢慢培養這種同理心與模仿行為，有自閉症的孩童則缺乏與他人產生情感聯繫的微妙能力。」
根據該份研究，「打哈欠會傳染」適用於成人，半數人都會這麼做。（譯者：中央社戴雅真）
2010年9月15日 星期三
加氯泳池游泳 當心致癌
2010年9月15日 上午1:50累計瀏覽次數 18
（法新社馬德里13日電） 西班牙研究人員今天說，在加氯游泳池游泳，可能導致罹患癌症風險升高。
位於巴塞隆納的環境流行病學研究中心（CREAL）和德瑪醫院研究機構（Research Institute Hopitaldel Mar）的研究人員，調查一座加氯室內游泳池泳客的致突變性指標變化，即DNA的永久性突變。
CREAL今天發表聲明說：「49名健康成人在加氯室內游泳池游泳40分鐘後，可觀察到基因毒性效應的證據。」
聲明指出，研究人員發現，消毒用氯會導致健康者的罹癌風險升高以及各種潛在呼吸效應。
美國 環境與健康展望期刊（Environmental HealthPerspectives）12日披露這項研究報告。
CREAL共同負責人柯格維納斯（Manolis Kogevinas）指出，這些研究發現不該導致人們對游泳卻步。他說：「藉由減少這類化學品的濃度，能提高游泳的正面效應。」
柯格維納斯表示：「我們絕對無意阻止游泳，而是鼓勵泳池減少使用化學品。」他指出，減少消毒劑用量產生的問題，能藉由其他途徑抵消，例如泳客進入泳池前淋浴、戴泳帽以及避免在泳池內尿尿等。（譯者：中央社黃自強）
（法新社馬德里13日電） 西班牙研究人員今天說，在加氯游泳池游泳，可能導致罹患癌症風險升高。
位於巴塞隆納的環境流行病學研究中心（CREAL）和德瑪醫院研究機構（Research Institute Hopitaldel Mar）的研究人員，調查一座加氯室內游泳池泳客的致突變性指標變化，即DNA的永久性突變。
CREAL今天發表聲明說：「49名健康成人在加氯室內游泳池游泳40分鐘後，可觀察到基因毒性效應的證據。」
聲明指出，研究人員發現，消毒用氯會導致健康者的罹癌風險升高以及各種潛在呼吸效應。
美國 環境與健康展望期刊（Environmental HealthPerspectives）12日披露這項研究報告。
CREAL共同負責人柯格維納斯（Manolis Kogevinas）指出，這些研究發現不該導致人們對游泳卻步。他說：「藉由減少這類化學品的濃度，能提高游泳的正面效應。」
柯格維納斯表示：「我們絕對無意阻止游泳，而是鼓勵泳池減少使用化學品。」他指出，減少消毒劑用量產生的問題，能藉由其他途徑抵消，例如泳客進入泳池前淋浴、戴泳帽以及避免在泳池內尿尿等。（譯者：中央社黃自強）
逾50歲生首胎 去年13人罕見 40歲以上產婦增四成 5000夫婦求診人工授孕
2010年9月14日 下午11:50累計瀏覽次數 2
【明報專訊】中年女星趕搭生仔「尾班車」成城中話題；政府統計處資料顯示，09年年過40歲才生第一胎的中女，較06年增四成達877人，當中多達13名新手媽媽更逾50歲，屬近年罕見；科技先進令首次懷孕年齡推遲，人類生殖科技管理局公布的首份報告揭示，去年多達5000對夫婦尋求生殖科技生育，三成不育者因男方問題，5名丈夫更屬天生無精，但逾40歲婦女接受試管嬰兒的懷孕率不足9％。
「試管嬰兒」妊娠率26%
香港婦女遲婚遲生育，統計處去年錄得近1200名年介40至49歲的女士首次結婚，50歲或以上才生第一胎者，更由06年只有1人，突增至去年達13人（見表）。人類生殖科技管理局剛公布的全港輔助生育數據顯示，09年共有4968對夫婦求助生殖科技治療，當中半數接受夫精人工受精，逾三成接受體外受精即「試管嬰兒」，但前者持續妊娠率只有一成多，後者則達26％。
求診夫婦三成男性問題
分析求診夫婦不育原因，主要是「男性問題」如精子質素差等達32％，因女性排卵有問題、子宮內膜異位、輸卵管、盤腔問題等合共約有23％，雖然現今科技已可從男性睾丸或附睾丸取出精子，但仍有5名求診婦的丈夫患有「無精症」，須使用他人捐贈精子作人工授孕，但進行8次授精卻只有1次成功持續妊娠。
09年捐精男士僅得9人，捐卵者則有51人，並為40名無卵婦女帶來生育希望，但經過65次授精後只有12次即不足兩成能持續妊娠。雖然科技先進，但婦女年齡仍是生育大敵，數據亦顯示，婦女體外受精持續妊娠率，會由35歲前的約35％，大幅下跌至36至40歲只有25％，年過40者更不足9％。
年過40 體外受精妊娠率不足9％
港大婦產科學系副教授吳鴻裕坦言，近年求診輔助生育夫婦急增，以瑪麗醫院 輔助生育中心為例，公眾病人輪候時間已由早期只需半年至1年，延長至目前的1年9個月，雖然公家症不會為年過40的婦女治療，但私家症則不限年齡，他近期亦接獲一名48歲婦女求診，「她是香港人，剛結婚兩、三年，才想要孩子。」
吳指出，在「地球村」的概念下，設下人工受孕年齡限制實際作用不大，以荷蘭 、比利時 為例，設定上限43歲，但當地人只要過境到法國 接受治療便可。不過，更實際是要考慮孩子健康成長環境。
50多歲才生育，子女慶祝成年，母親已70大壽，生殖醫學專科醫生蘇偉基不諱言，香港科技生殖精神是以孩子福祉為先，治療中心須評估求診夫婦年齡、經濟能力等問題，令孩子在健康的環境下成長，「會否有代溝？孩子出生後父母會否年老去世使其變成單親或孤兒？」有治療中心甚至自設限制，若夫婦兩人年齡加起來逾100歲，便不會提供人工授孕服務。
高齡懷孕風險高 不鼓勵「雪卵」
蘇亦提醒，年過45歲才懷孕，無論是流產、胎兒先天性異常及患唐氏綜合症 等機會也會大幅上升，孕婦患妊娠糖尿、血壓高等問題亦和年齡掛鈎。生產時，出現併發症如胎盤前置、胎盤意外性出血等問題也較大。他說，雖然近年開始有婦女意識到，年長後才生育恐會無卵，主動向醫生有否「雪卵」服務待日後使用，但他亦不鼓勵婦女選擇如此保卵延遲生育。
明報記者 陳佩儀
【明報專訊】中年女星趕搭生仔「尾班車」成城中話題；政府統計處資料顯示，09年年過40歲才生第一胎的中女，較06年增四成達877人，當中多達13名新手媽媽更逾50歲，屬近年罕見；科技先進令首次懷孕年齡推遲，人類生殖科技管理局公布的首份報告揭示，去年多達5000對夫婦尋求生殖科技生育，三成不育者因男方問題，5名丈夫更屬天生無精，但逾40歲婦女接受試管嬰兒的懷孕率不足9％。
「試管嬰兒」妊娠率26%
香港婦女遲婚遲生育，統計處去年錄得近1200名年介40至49歲的女士首次結婚，50歲或以上才生第一胎者，更由06年只有1人，突增至去年達13人（見表）。人類生殖科技管理局剛公布的全港輔助生育數據顯示，09年共有4968對夫婦求助生殖科技治療，當中半數接受夫精人工受精，逾三成接受體外受精即「試管嬰兒」，但前者持續妊娠率只有一成多，後者則達26％。
求診夫婦三成男性問題
分析求診夫婦不育原因，主要是「男性問題」如精子質素差等達32％，因女性排卵有問題、子宮內膜異位、輸卵管、盤腔問題等合共約有23％，雖然現今科技已可從男性睾丸或附睾丸取出精子，但仍有5名求診婦的丈夫患有「無精症」，須使用他人捐贈精子作人工授孕，但進行8次授精卻只有1次成功持續妊娠。
09年捐精男士僅得9人，捐卵者則有51人，並為40名無卵婦女帶來生育希望，但經過65次授精後只有12次即不足兩成能持續妊娠。雖然科技先進，但婦女年齡仍是生育大敵，數據亦顯示，婦女體外受精持續妊娠率，會由35歲前的約35％，大幅下跌至36至40歲只有25％，年過40者更不足9％。
年過40 體外受精妊娠率不足9％
港大婦產科學系副教授吳鴻裕坦言，近年求診輔助生育夫婦急增，以瑪麗醫院 輔助生育中心為例，公眾病人輪候時間已由早期只需半年至1年，延長至目前的1年9個月，雖然公家症不會為年過40的婦女治療，但私家症則不限年齡，他近期亦接獲一名48歲婦女求診，「她是香港人，剛結婚兩、三年，才想要孩子。」
吳指出，在「地球村」的概念下，設下人工受孕年齡限制實際作用不大，以荷蘭 、比利時 為例，設定上限43歲，但當地人只要過境到法國 接受治療便可。不過，更實際是要考慮孩子健康成長環境。
50多歲才生育，子女慶祝成年，母親已70大壽，生殖醫學專科醫生蘇偉基不諱言，香港科技生殖精神是以孩子福祉為先，治療中心須評估求診夫婦年齡、經濟能力等問題，令孩子在健康的環境下成長，「會否有代溝？孩子出生後父母會否年老去世使其變成單親或孤兒？」有治療中心甚至自設限制，若夫婦兩人年齡加起來逾100歲，便不會提供人工授孕服務。
高齡懷孕風險高 不鼓勵「雪卵」
蘇亦提醒，年過45歲才懷孕，無論是流產、胎兒先天性異常及患唐氏綜合症 等機會也會大幅上升，孕婦患妊娠糖尿、血壓高等問題亦和年齡掛鈎。生產時，出現併發症如胎盤前置、胎盤意外性出血等問題也較大。他說，雖然近年開始有婦女意識到，年長後才生育恐會無卵，主動向醫生有否「雪卵」服務待日後使用，但他亦不鼓勵婦女選擇如此保卵延遲生育。
明報記者 陳佩儀
2010年9月3日 星期五
零防曬 視力膚質雙失
2010年9月2日 下午11:03累計瀏覽次數 1
(星島日報報道)陽光普照的日子，不少人都會作戶外活動，但如果缺乏足夠防曬，便會掉入視力和皮膚受損的雙重陷阱。專家指，因紫外線難以目視，故即使無陽光耀眼的感覺，紫外線對雙眼和肌膚的侵害仍然存在。
文：Chris 部分圖片：星島圖片庫
紫外線無處不在
養和醫院 眼科醫生郭坤豪（上圖）表示，陽光是否猛烈，與紫外線強弱無關。因紫外線的波長較短，肉眼難以察覺，必須使用特定的儀器才可檢測得到，而且紫外線除存在於陽光外，部分家用的強力光管或射燈，都可能含有紫外線。另如因黃疸問題或美容因素而需要曬紫外光燈，亦應做足防護措施，戴上護目鏡，避免大量紫外線進入眼球。
傷害可分快慢
郭醫生解釋，紫外線對眼睛的傷害，分即時性和長期性兩種。如雙眼短時間內接觸大量紫外線，眼睛表面的角膜表層，可被輕微灼傷、發炎，造成急性角膜炎。患者會有視力短暫受損、劇痛、眼紅、畏光及流眼水徵狀。「這情況一般常見於滑雪、水上運動愛好者、燒焊工人和實驗室人員身上，如以眼藥水配合口服藥物，多可於數周內康復。」郭稱。
雙眼如長期攝入過量紫外線，產生的影響則更深遠，最明顯是增加患白內障 和視網膜黃斑點退化的機會。郭說：「白內障患者除年齡因素外，紫外線亦會刺激晶狀體變得混濁，故高原地區居民，患白內障比率也較平地居民高。」視網膜黃斑點退化，近年更已成為港人視力受損主因之一。黃斑點位於視網膜的後部正中位置，為感光神經細胞最密集處，如長期被紫外線照射，可刺激該區出現病變，令細胞減少，引致視力中央處，出現視物變形甚至盲區。
對比起白內障，視網膜黃斑點退化更難處理，部分患者可按病情注射藥物或以激光施術，大部分患者如能及早確診，治療可有明顯改善。
太陽眼鏡勝打傘
郭醫生又指，不少人為防紫外線，會於外出時打傘，但原來此舉對保護雙眼幫助不大。因大部分紫外線，均可經地面反射入眼內，唯有戴上全罩式的太陽眼鏡，才能完全防止紫外線反射入眼球。選擇太陽眼鏡時，顏色深度影響不大，一般鏡面上如貼有合規格的UV400標誌，已表示可預防波長290至320的UVB和波長320至400的UVA。除了白化病患者外，大部分人士，無論年齡性別，紫外線對其視力的傷害其實都是「一視同仁」的。
積累受損可成癌
養和醫院整形外科中心主任金永強（右圖）醫生解釋，紫外線中的UVB，能灼傷皮膚表面，令其出現紅腫、疼痛等曬傷徵狀，而UVA更會深入皮膚的深層組織和膠原層，增加皮膚老化、鬆弛、出現色斑，甚至形成色素瘤、皮膚癌 的風險。一般的曬傷雖多只傷及皮膚表層，屬皮膚一級或淺層二級受損，經治理後，皮膚表面上已告痊瘉，但其實每次吸入紫外線，都會對皮膚質素產生累積性的永久損害，提早加速老化和增加患上皮膚癌的風險。故部分人任由皮膚反覆曬太陽，以為過後可自行痊瘉，卻不知已種下日後皮膚問題的危機。
抗氧化早防為上
保護肌膚，除於外露皮膚塗防曬霜，並每三至四小時補塗外，金醫生亦建議可於皮膚上塗含維他命C或E的抗氧化劑。由於紫外線可加速皮膚產生游離機體，破壞皮膚組織。外塗含維他命C或E用品，有助減少皮膚氧化，亦較口服方式更能直接被皮膚吸收。注意須選擇濃度達5%以上的產品，或由醫生推薦，以達更佳效果。
醫學上將人種膚色分為六類，第一、二類為白種人，他們雖不易曬黑，卻更易被曬傷和出現皮膚鬆弛、老化，亦有較大機會患上皮膚癌；黑人為第六類，需要較長時間才會被曬傷，中國人則屬中間的第四類。「但不論哪類人種，建議十歲開始即應注意皮膚護理，有助確保將來的皮膚健康。」金強調。
■出現水泡、脫皮，已為皮膚淺層二級受傷警號。
■如以單眼觀看「阿姆斯勒方格」時，看到方格出現曲線或空缺，即應求診作詳細檢查。
■戶外工作應盡量避開中午十二時至下午三時陽光猛烈的高危時段，需要時應戴上護目鏡。
■戴太陽眼鏡較用雨傘，更能防禦紫外線入侵雙眼。
(星島日報報道)陽光普照的日子，不少人都會作戶外活動，但如果缺乏足夠防曬，便會掉入視力和皮膚受損的雙重陷阱。專家指，因紫外線難以目視，故即使無陽光耀眼的感覺，紫外線對雙眼和肌膚的侵害仍然存在。
文：Chris 部分圖片：星島圖片庫
紫外線無處不在
養和醫院 眼科醫生郭坤豪（上圖）表示，陽光是否猛烈，與紫外線強弱無關。因紫外線的波長較短，肉眼難以察覺，必須使用特定的儀器才可檢測得到，而且紫外線除存在於陽光外，部分家用的強力光管或射燈，都可能含有紫外線。另如因黃疸問題或美容因素而需要曬紫外光燈，亦應做足防護措施，戴上護目鏡，避免大量紫外線進入眼球。
傷害可分快慢
郭醫生解釋，紫外線對眼睛的傷害，分即時性和長期性兩種。如雙眼短時間內接觸大量紫外線，眼睛表面的角膜表層，可被輕微灼傷、發炎，造成急性角膜炎。患者會有視力短暫受損、劇痛、眼紅、畏光及流眼水徵狀。「這情況一般常見於滑雪、水上運動愛好者、燒焊工人和實驗室人員身上，如以眼藥水配合口服藥物，多可於數周內康復。」郭稱。
雙眼如長期攝入過量紫外線，產生的影響則更深遠，最明顯是增加患白內障 和視網膜黃斑點退化的機會。郭說：「白內障患者除年齡因素外，紫外線亦會刺激晶狀體變得混濁，故高原地區居民，患白內障比率也較平地居民高。」視網膜黃斑點退化，近年更已成為港人視力受損主因之一。黃斑點位於視網膜的後部正中位置，為感光神經細胞最密集處，如長期被紫外線照射，可刺激該區出現病變，令細胞減少，引致視力中央處，出現視物變形甚至盲區。
對比起白內障，視網膜黃斑點退化更難處理，部分患者可按病情注射藥物或以激光施術，大部分患者如能及早確診，治療可有明顯改善。
太陽眼鏡勝打傘
郭醫生又指，不少人為防紫外線，會於外出時打傘，但原來此舉對保護雙眼幫助不大。因大部分紫外線，均可經地面反射入眼內，唯有戴上全罩式的太陽眼鏡，才能完全防止紫外線反射入眼球。選擇太陽眼鏡時，顏色深度影響不大，一般鏡面上如貼有合規格的UV400標誌，已表示可預防波長290至320的UVB和波長320至400的UVA。除了白化病患者外，大部分人士，無論年齡性別，紫外線對其視力的傷害其實都是「一視同仁」的。
積累受損可成癌
養和醫院整形外科中心主任金永強（右圖）醫生解釋，紫外線中的UVB，能灼傷皮膚表面，令其出現紅腫、疼痛等曬傷徵狀，而UVA更會深入皮膚的深層組織和膠原層，增加皮膚老化、鬆弛、出現色斑，甚至形成色素瘤、皮膚癌 的風險。一般的曬傷雖多只傷及皮膚表層，屬皮膚一級或淺層二級受損，經治理後，皮膚表面上已告痊瘉，但其實每次吸入紫外線，都會對皮膚質素產生累積性的永久損害，提早加速老化和增加患上皮膚癌的風險。故部分人任由皮膚反覆曬太陽，以為過後可自行痊瘉，卻不知已種下日後皮膚問題的危機。
抗氧化早防為上
保護肌膚，除於外露皮膚塗防曬霜，並每三至四小時補塗外，金醫生亦建議可於皮膚上塗含維他命C或E的抗氧化劑。由於紫外線可加速皮膚產生游離機體，破壞皮膚組織。外塗含維他命C或E用品，有助減少皮膚氧化，亦較口服方式更能直接被皮膚吸收。注意須選擇濃度達5%以上的產品，或由醫生推薦，以達更佳效果。
醫學上將人種膚色分為六類，第一、二類為白種人，他們雖不易曬黑，卻更易被曬傷和出現皮膚鬆弛、老化，亦有較大機會患上皮膚癌；黑人為第六類，需要較長時間才會被曬傷，中國人則屬中間的第四類。「但不論哪類人種，建議十歲開始即應注意皮膚護理，有助確保將來的皮膚健康。」金強調。
■出現水泡、脫皮，已為皮膚淺層二級受傷警號。
■如以單眼觀看「阿姆斯勒方格」時，看到方格出現曲線或空缺，即應求診作詳細檢查。
■戶外工作應盡量避開中午十二時至下午三時陽光猛烈的高危時段，需要時應戴上護目鏡。
■戴太陽眼鏡較用雨傘，更能防禦紫外線入侵雙眼。
港女抗衰老 廉食十補營品
2010年9月2日 下午8:55累計瀏覽次數 5
(星島日報報道)最近有調查指，不少香港女性身體機能出現未老先衰現象，當中與飲食習慣息息相關。專家指養生及美顏不一定要靠吃燕窩等貴價食材，日常飲食中也有很多具抗氧化功能的食物，有助延緩身體機能老化、保持健美體態及容顏。 文：Ann 部分圖片：星島圖片庫
自由基致老化
容易疲倦、記性差、肌膚變得乾涸、出現皺紋、視力衰退及肥胖等問題，隨著污染問題愈趨嚴重，以及都市人的生活及飲食習慣轉變，這些衰退的身體表徵已不再是長者的「專利」。不少中年人亦會出現各種老化的小毛病，中文大學公共衞生學院營養研究中心註冊營養師張可琪（上圖）指，對於衰老的成因，科學界仍未有確實的解釋，最常見的理論是「自由基理論」。自由基存在於空氣及人體中，人類呼吸、進行活動及進食時，身體都會自動製造自由基，損害細胞，令細胞老化。
高糖脂飲食為患
適量運動能維持細胞健康，長期缺乏運動會減慢身陳代謝，增加肌肉流失、肥胖及患上心血管疾病的機會。張續稱：「過度節食、酗酒，可致營養不均衡，易致部分抗氧化營養素攝取不足。另壓力過大亦易令荷爾蒙失調，常感疲勞、失眠，從而令免疫力下降，產生各種疾病。」吸煙、高糖分及脂肪飲食均會令自由基增加，從而提高致癌、肥胖、糖尿病 及患上高膽固醇等慢性病的風險。
抗氧化延緩衰退
隨年齡增長，身體機能日漸衰退，故很多小毛病都會出現在長者身上，例如記憶力及視力清晰度下降、容易疲倦、性功能減退、骨質疏鬆、肌肉鬆弛、關節痛、皮膚乾燥，易有皺紋及色斑等。此外，心肺功能亦會衰退，易致各種心血管毛病，「現時有不少中年人士已開始出現這些老人病，大部分均為缺乏運動及不良飲食習慣所致。要延緩老化，必須均衡攝取各種營養素，如硒、維他命C和E等抗氧化元素，以及Omega 3、鐵質、纖維等，還要多吃植物性、全穀物食物，減少進食高脂、高糖及高鈉質食物品。」張補充。
10大有營保養食材
1. 番茄
成分：包括維他命B、C、茄紅素及葉酸等。
功效： 保護細胞及基因免受游離基破壞、抑制癌細胞生長。有助預防大腸癌、前列腺癌，改善精子健康狀況和膚質，以及保護心臟與骨骼健康。
營食法： 每次半碗，煮熟連皮進食，能攝取到較豐富的營養素。
2. 堅果類（核桃、杏仁等。）
成分： 含蛋白質 、不飽和脂肪酸、維他命B及E、鎂、鉀、鈣及硒。
功效： 降低血脂及膽固醇。Omega 3乃腦部細胞重要元素，連同維他命B可預防老人癡呆、心血管疾病及促進新陳代謝 。
營食法： 由於油分高，不宜吃太多，每次五至六粒。避免鹽焗、油炸或經蜜糖加工。
3. 蒜頭
成分： 含蒜素及多種硫化物質。
功效： 保護心臟、降血壓和防止冠狀動脈硬化，以及殺菌、抗病毒和提升免疫力。
營食法： 每次約半至一茶匙，必須切碎。過敏者或服用抗凝血藥人士、要進行手術者忌食。
4. 十字花科蔬菜（芥菜、西蘭
花、椰菜等。）
成分： 含纖維、維他命A、C。
功效： 減少細胞病變，幫助修補被紫外線 破壞的肌膚。
營食法：烹煮過久會令營養素流失，每次吃一碗半。
5. 藍莓
成分：含花青素（存於果皮中）、纖維、維他命C及E。
功效： 改善視力、強化眼睛血管、促進血液循環、保護心臟、增強抵抗能力、預防尿道炎及陰道炎等。
營食法： 含草酸，進食後宜多喝水，避免腎石形成，每次約吃細半杯。
6. 茶類（紅茶、黑茶及綠茶等。）
成分：含多酚類化合物，以綠茶含量最高。
功效：抗菌、抗病毒感染及保護心臟。
營食法： 因含單寧酸，過量飲用會阻礙鐵質吸收。其咖啡因亦能影響睡眠質素，每日最多飲二至三杯。
7. 穀物類（大麥、麥糠等。）
成分：含鉀、鎂、鋅、維他命B及纖維。
功效： 促進血液循環及新陳代謝、紓緩疲倦等。當中的微量元素有助製造骨膠原。
營食法： 纖維有助排便，但必須飲用充足水分才可發揮功效。每餐吃一碗糙米飯或者兩片麥包。
8. 豆類（紅腰豆、大豆等。）
成分：含大豆異黃酠、葉酸、鎂質、鐵質及錳質。
功效： 降低血壓和膽固醇水平、預防癌症、對抗自由基，以及有助鐵質製造血液，提高運送營養的功能。
營食法： 尿酸高、痛風症人士小心分量，一般人每日吃約半碗紅腰豆或豆腐一磚。
9. 橘子類（檸檬、橙、西柚及奇異果等。）
成分：含有豐富的維他命C。
功效： 紓緩關節痛、幫助製造骨膠原及對抗自由基。
營食法： 胃病者不宜進食過量，中型橙、奇異果等水果每次一個，全日約需要兩個。
10. 水分
成分： 幫助合成各種營養素，人體百分之五十至七十由水分構成。
功效：乃各生物化學反應的媒介，且幫助排便。
營食法： 過量飲用可致水中毒，每日需要八至十杯（每杯250ml）。
■多肉少菜的飲食，缺乏植物性食物，會加速細胞衰退。
■缺乏運動令到身體機能提早退化。
(星島日報報道)最近有調查指，不少香港女性身體機能出現未老先衰現象，當中與飲食習慣息息相關。專家指養生及美顏不一定要靠吃燕窩等貴價食材，日常飲食中也有很多具抗氧化功能的食物，有助延緩身體機能老化、保持健美體態及容顏。 文：Ann 部分圖片：星島圖片庫
自由基致老化
容易疲倦、記性差、肌膚變得乾涸、出現皺紋、視力衰退及肥胖等問題，隨著污染問題愈趨嚴重，以及都市人的生活及飲食習慣轉變，這些衰退的身體表徵已不再是長者的「專利」。不少中年人亦會出現各種老化的小毛病，中文大學公共衞生學院營養研究中心註冊營養師張可琪（上圖）指，對於衰老的成因，科學界仍未有確實的解釋，最常見的理論是「自由基理論」。自由基存在於空氣及人體中，人類呼吸、進行活動及進食時，身體都會自動製造自由基，損害細胞，令細胞老化。
高糖脂飲食為患
適量運動能維持細胞健康，長期缺乏運動會減慢身陳代謝，增加肌肉流失、肥胖及患上心血管疾病的機會。張續稱：「過度節食、酗酒，可致營養不均衡，易致部分抗氧化營養素攝取不足。另壓力過大亦易令荷爾蒙失調，常感疲勞、失眠，從而令免疫力下降，產生各種疾病。」吸煙、高糖分及脂肪飲食均會令自由基增加，從而提高致癌、肥胖、糖尿病 及患上高膽固醇等慢性病的風險。
抗氧化延緩衰退
隨年齡增長，身體機能日漸衰退，故很多小毛病都會出現在長者身上，例如記憶力及視力清晰度下降、容易疲倦、性功能減退、骨質疏鬆、肌肉鬆弛、關節痛、皮膚乾燥，易有皺紋及色斑等。此外，心肺功能亦會衰退，易致各種心血管毛病，「現時有不少中年人士已開始出現這些老人病，大部分均為缺乏運動及不良飲食習慣所致。要延緩老化，必須均衡攝取各種營養素，如硒、維他命C和E等抗氧化元素，以及Omega 3、鐵質、纖維等，還要多吃植物性、全穀物食物，減少進食高脂、高糖及高鈉質食物品。」張補充。
10大有營保養食材
1. 番茄
成分：包括維他命B、C、茄紅素及葉酸等。
功效： 保護細胞及基因免受游離基破壞、抑制癌細胞生長。有助預防大腸癌、前列腺癌，改善精子健康狀況和膚質，以及保護心臟與骨骼健康。
營食法： 每次半碗，煮熟連皮進食，能攝取到較豐富的營養素。
2. 堅果類（核桃、杏仁等。）
成分： 含蛋白質 、不飽和脂肪酸、維他命B及E、鎂、鉀、鈣及硒。
功效： 降低血脂及膽固醇。Omega 3乃腦部細胞重要元素，連同維他命B可預防老人癡呆、心血管疾病及促進新陳代謝 。
營食法： 由於油分高，不宜吃太多，每次五至六粒。避免鹽焗、油炸或經蜜糖加工。
3. 蒜頭
成分： 含蒜素及多種硫化物質。
功效： 保護心臟、降血壓和防止冠狀動脈硬化，以及殺菌、抗病毒和提升免疫力。
營食法： 每次約半至一茶匙，必須切碎。過敏者或服用抗凝血藥人士、要進行手術者忌食。
4. 十字花科蔬菜（芥菜、西蘭
花、椰菜等。）
成分： 含纖維、維他命A、C。
功效： 減少細胞病變，幫助修補被紫外線 破壞的肌膚。
營食法：烹煮過久會令營養素流失，每次吃一碗半。
5. 藍莓
成分：含花青素（存於果皮中）、纖維、維他命C及E。
功效： 改善視力、強化眼睛血管、促進血液循環、保護心臟、增強抵抗能力、預防尿道炎及陰道炎等。
營食法： 含草酸，進食後宜多喝水，避免腎石形成，每次約吃細半杯。
6. 茶類（紅茶、黑茶及綠茶等。）
成分：含多酚類化合物，以綠茶含量最高。
功效：抗菌、抗病毒感染及保護心臟。
營食法： 因含單寧酸，過量飲用會阻礙鐵質吸收。其咖啡因亦能影響睡眠質素，每日最多飲二至三杯。
7. 穀物類（大麥、麥糠等。）
成分：含鉀、鎂、鋅、維他命B及纖維。
功效： 促進血液循環及新陳代謝、紓緩疲倦等。當中的微量元素有助製造骨膠原。
營食法： 纖維有助排便，但必須飲用充足水分才可發揮功效。每餐吃一碗糙米飯或者兩片麥包。
8. 豆類（紅腰豆、大豆等。）
成分：含大豆異黃酠、葉酸、鎂質、鐵質及錳質。
功效： 降低血壓和膽固醇水平、預防癌症、對抗自由基，以及有助鐵質製造血液，提高運送營養的功能。
營食法： 尿酸高、痛風症人士小心分量，一般人每日吃約半碗紅腰豆或豆腐一磚。
9. 橘子類（檸檬、橙、西柚及奇異果等。）
成分：含有豐富的維他命C。
功效： 紓緩關節痛、幫助製造骨膠原及對抗自由基。
營食法： 胃病者不宜進食過量，中型橙、奇異果等水果每次一個，全日約需要兩個。
10. 水分
成分： 幫助合成各種營養素，人體百分之五十至七十由水分構成。
功效：乃各生物化學反應的媒介，且幫助排便。
營食法： 過量飲用可致水中毒，每日需要八至十杯（每杯250ml）。
■多肉少菜的飲食，缺乏植物性食物，會加速細胞衰退。
■缺乏運動令到身體機能提早退化。
2010年8月31日 星期二
罕見遺傳病 毒素積聚致死 家族性澱粉樣物多發性神經病變
2010年8月31日 上午12:04累計瀏覽次數 3
【明報專訊】「家族性澱粉樣物多發性神經病變」（Familial Amyloidotic Polyneuropathy；FAP）是一種罕見的染色體顯性遺傳疾病。是次接受心臟和肝臟移植的27歲女病人，因肝臟缺乏一種酵素，導致不正常澱粉樣蛋白（amyloid）（屬於一種毒素）累積，影響器官神經線和心臟功能。香港人患FAP不算普遍，她是本港第五宗病例。
該女病人一直不知道自己患此病症，直至有家人近30歲時離世，而她近年亦出現心率不正常和氣促，做身體檢查時才發現。
港5病例 壽命約40歲
一般FAP病人到20歲便會因毒素累積導致腸功能變異，並出現肝功能減弱、低血壓、心率不正常等病徵，至40歲左右便會因心臟衰竭死亡。
【明報專訊】「家族性澱粉樣物多發性神經病變」（Familial Amyloidotic Polyneuropathy；FAP）是一種罕見的染色體顯性遺傳疾病。是次接受心臟和肝臟移植的27歲女病人，因肝臟缺乏一種酵素，導致不正常澱粉樣蛋白（amyloid）（屬於一種毒素）累積，影響器官神經線和心臟功能。香港人患FAP不算普遍，她是本港第五宗病例。
該女病人一直不知道自己患此病症，直至有家人近30歲時離世，而她近年亦出現心率不正常和氣促，做身體檢查時才發現。
港5病例 壽命約40歲
一般FAP病人到20歲便會因毒素累積導致腸功能變異，並出現肝功能減弱、低血壓、心率不正常等病徵，至40歲左右便會因心臟衰竭死亡。
2010年8月29日 星期日
母懷抱保暖更勝育嬰箱
2010年8月28日 下午11:33累計瀏覽次數 6
【明報專訊】對早產初生嬰兒作出的「袋鼠式照顧」，乃是因應袋鼠媽媽將小袋鼠放進口袋緊貼身體而得名。研究員發現，母親緊擁嬰兒，較依靠高科技育嬰箱，能更快恢復嬰兒體溫，這種皮膚接觸，是防止嬰兒體溫過低的最自然方法。一般來說，早產嬰兒較易出現核心體溫偏低的情况，簡單地貼緊皮膚擁抱，母親就可將體熱傳給嬰兒。
瑞典 卡洛林斯卡研究所的研究表明，接受「袋鼠式照顧」的嬰兒，在4小時後有90%體溫恢復正常，反而放進育嬰箱的嬰兒，只有60%體溫恢復。「袋鼠式照顧」還可減少溫度過高的風險，因為一旦嬰兒體溫達到37℃，多餘熱量就會傳回母體。許多新生兒病房醫生，都會鼓勵母親對稍大一些的嬰兒，嘗試袋鼠式照顧，幫助安撫嬰兒。
醫生：長時間缺氧沒後遺症罕見
香港中文大學 兒科系講座教授伍百祥接受本地電視台訪問時稱，傑米「起死回生」的案例非常「神奇」，因為按國際慣例，若嬰兒停止呼吸20分鐘後，醫生就會停止急救，判定其死亡；就算勉強救回性命，嬰兒也可能因長時間缺氧，出現嚴重後遺症，現在傑米不僅能活下來，還一切正常，實屬罕有。
【明報專訊】對早產初生嬰兒作出的「袋鼠式照顧」，乃是因應袋鼠媽媽將小袋鼠放進口袋緊貼身體而得名。研究員發現，母親緊擁嬰兒，較依靠高科技育嬰箱，能更快恢復嬰兒體溫，這種皮膚接觸，是防止嬰兒體溫過低的最自然方法。一般來說，早產嬰兒較易出現核心體溫偏低的情况，簡單地貼緊皮膚擁抱，母親就可將體熱傳給嬰兒。
瑞典 卡洛林斯卡研究所的研究表明，接受「袋鼠式照顧」的嬰兒，在4小時後有90%體溫恢復正常，反而放進育嬰箱的嬰兒，只有60%體溫恢復。「袋鼠式照顧」還可減少溫度過高的風險，因為一旦嬰兒體溫達到37℃，多餘熱量就會傳回母體。許多新生兒病房醫生，都會鼓勵母親對稍大一些的嬰兒，嘗試袋鼠式照顧，幫助安撫嬰兒。
醫生：長時間缺氧沒後遺症罕見
香港中文大學 兒科系講座教授伍百祥接受本地電視台訪問時稱，傑米「起死回生」的案例非常「神奇」，因為按國際慣例，若嬰兒停止呼吸20分鐘後，醫生就會停止急救，判定其死亡；就算勉強救回性命，嬰兒也可能因長時間缺氧，出現嚴重後遺症，現在傑米不僅能活下來，還一切正常，實屬罕有。
2010年8月28日 星期六
母緊抱2小時澳早產夭折嬰復活
2010年8月28日 上午12:47累計瀏覽次數 5
澳洲發生一宗醫學奇蹟，一名被醫生宣布死亡的早產男嬰，在母親貼胸緊抱兩小時後竟然奇蹟復活。逃過死神的男嬰現已五個月大，健康活潑。
這名締造醫學奇蹟的神奇早產嬰是杰米，和姐姐埃米莉是一對龍鳳胎，在母體內孕育二十七周，便急不及待出生。埃米莉雖然存活，但杰米出生後情況不妙，毫無生命氣息，到二十分鐘後，便被醫生宣告死亡。
但母親凱特鍥而不捨，一直緊緊懷抱著只有兩磅的愛兒，捨不得放手。
凱特又特地脫下袍服，讓杰米貼在她胸口，她和丈夫大衛不停和杰米說話，告訴他如何幫他取名，又說他有個姐姐，並指父母已為他訂下種種計畫。
凱特還用手指沾了母乳餵杰米。
一開始杰米完全不會動，五分鐘後，他數度喘氣，但醫生認為只是迴光返照。但未幾杰米喘氣愈來愈頻繁，兩小時後，他睜開眼睛，且抓住母親的手指，開始規律呼吸。
激動的凱特立即呼喚叫醫生，堅稱杰米活過來，醫生也嘖嘖稱奇。對於兒子死而復生，凱特夫婦欣喜若狂。
澳洲發生一宗醫學奇蹟，一名被醫生宣布死亡的早產男嬰，在母親貼胸緊抱兩小時後竟然奇蹟復活。逃過死神的男嬰現已五個月大，健康活潑。
這名締造醫學奇蹟的神奇早產嬰是杰米，和姐姐埃米莉是一對龍鳳胎，在母體內孕育二十七周，便急不及待出生。埃米莉雖然存活，但杰米出生後情況不妙，毫無生命氣息，到二十分鐘後，便被醫生宣告死亡。
但母親凱特鍥而不捨，一直緊緊懷抱著只有兩磅的愛兒，捨不得放手。
凱特又特地脫下袍服，讓杰米貼在她胸口，她和丈夫大衛不停和杰米說話，告訴他如何幫他取名，又說他有個姐姐，並指父母已為他訂下種種計畫。
凱特還用手指沾了母乳餵杰米。
一開始杰米完全不會動，五分鐘後，他數度喘氣，但醫生認為只是迴光返照。但未幾杰米喘氣愈來愈頻繁，兩小時後，他睜開眼睛，且抓住母親的手指，開始規律呼吸。
激動的凱特立即呼喚叫醫生，堅稱杰米活過來，醫生也嘖嘖稱奇。對於兒子死而復生，凱特夫婦欣喜若狂。
2010年8月13日 星期五
中國發現全新人類染色體
2010年8月12日 下午9:51累計瀏覽次數 8
中國發現全球罕見的全新人類染色體，一名男嬰被發現染色體之間相互易位，形成一對新的衍生染色體。
去年10月，海南省農墾三亞醫院接診一名5個月大、智力與運動發育遲緩的男嬰時，發現該男嬰面部特徵獨特，疑似「先天愚型」患兒，建議為其做染色體檢查。
醫院就染色體分析時發現，其染色體異常，除多出一條21號染色體（21三體綜合症）外，還發現其5號和8號染色體之間發生相互易位，形成一對新的衍生染色體。
一個染色體核型中出現數目和結構同時畸變的情況非常罕見，且經檢索有關文獻也未見該異常染色體核型相關報道，醫院因此推測，這有可能為世界上尚未發現的新的異常染色體核型。
經中國醫學遺傳學國家重點實驗室鑒定，確認該染色體異常核型目前在國內外已有資料中未見報道，屬全新發現的人類染色體異常核型。
雖然目前醫學尚無辦法治愈染色體病，但通過婚前、孕前、產前的染色體檢查，科學指導生育，可以防止或減少該類患兒的出生。
（綜合報道）
中國發現全球罕見的全新人類染色體，一名男嬰被發現染色體之間相互易位，形成一對新的衍生染色體。
去年10月，海南省農墾三亞醫院接診一名5個月大、智力與運動發育遲緩的男嬰時，發現該男嬰面部特徵獨特，疑似「先天愚型」患兒，建議為其做染色體檢查。
醫院就染色體分析時發現，其染色體異常，除多出一條21號染色體（21三體綜合症）外，還發現其5號和8號染色體之間發生相互易位，形成一對新的衍生染色體。
一個染色體核型中出現數目和結構同時畸變的情況非常罕見，且經檢索有關文獻也未見該異常染色體核型相關報道，醫院因此推測，這有可能為世界上尚未發現的新的異常染色體核型。
經中國醫學遺傳學國家重點實驗室鑒定，確認該染色體異常核型目前在國內外已有資料中未見報道，屬全新發現的人類染色體異常核型。
雖然目前醫學尚無辦法治愈染色體病，但通過婚前、孕前、產前的染色體檢查，科學指導生育，可以防止或減少該類患兒的出生。
（綜合報道）
2010年8月11日 星期三
穿Leggings「惹蚊」可致命 憂爆登革熱 泰官發警告
2010年8月10日 下午10:51累計瀏覽次數 1
【明報專訊】無論是以尼龍、棉、人造纖維還是其他物料製造，全球許多年輕女士目前都時興穿著稱為Leggings的貼身襪褲，外穿寬闊的T裇、短裙、短褲之類。可是泰國衛生局本周卻發出警告，呼籲年輕人不要穿LeLeggings的貼身襪褲，外穿寬闊的T裇、短裙、短褲之類。可是泰國 衛生局本周卻發出警告，呼籲年輕人不要穿Leggings。泰國官員解釋，當地今夏有爆發登革熱 疫潮的可能，穿這些時尚黑色貼腳長褲，很易招惹蚊叮，倘若被白紋伊蚊叮上，就有可能中招甚至喪命。
「預防蚊患登革熱，記得穿著淺色長袖衣服和長褲。」鑑於登革熱的威脅，香港政府近年也特別大力宣傳防蚊信息，又提醒公眾戶外活動時在外露的皮膚及衣物上塗上含避蚊胺（即Deet）的蚊怕水或蚊怕膏。在港人常到的泰國，當地官員近期尤為憂心，因為截至今年7月，泰國共錄得逾4.5萬宗登革熱（dengue fever）個案，其中43人死亡，較去年同期的近3.2萬宗病例與30人死亡統計數據，約升四成。
死亡人數較去年升四成
由於登革熱在泰國6至9月的雨季最為流行，最新個案數字意味，目前泰國有登革熱大爆發的可能。鑑於今年的登革熱死者中，有26人在10至24歲，促使衛生部 門關注年輕人時興穿著黑色貼腳長褲，會否格外「惹蚊」的問題。
泰國官員指出，這些貼身長褲由於質料單薄，可讓蚊子隔褲叮咬，而且貼腳褲黑色的話，亦特別容易引蚊。泰國公共衛生部副部長班西里周日發表聲明道﹕「當今的時款衣著，尤其是年輕人的，實在是多麼令人憂慮。我建議大家避免穿黑色貼身長褲，或任何黑色衣物，以免招惹蚊子。應當穿厚一點的衣物，例如牛仔褲，尤其是這陣子。」本港傳染病專家勞永樂 亦認同，貼身襪褲質料很薄很貼身，蚊蟲可穿透貼叮咬人的皮膚，相比下牛仔褲的厚布料就很難叮穿。
港專家﹕質料薄貼身易叮穿
登革熱常見於熱帶及亞熱帶地區，是泰國等全球逾百國家的風土病。它是急性傳染病，透過蚊叮傳染，患者以兒童、年輕人居多，病發時會發高熱、嚴重頭痛、肌肉及關節痛、食慾不振、惡心及出疹，嚴重的登革出血熱患者，皮膚會出現瘀斑、鼻或牙齦出血甚或內出血等；最嚴重的情况，會導致血液循環系統衰竭，休克及死亡。
由於未有疫苗可供預防登革熱，所以最佳的預防方法，就是防止蚊子滋生及避免給蚊子叮咬。泰國登革熱部組主任阿努達拉沙格迪說﹕「今年流行登革熱，但更令人擔心的是，人們一談預防便變得冷漠。」
美聯社/加拿大 通訊社
【明報專訊】無論是以尼龍、棉、人造纖維還是其他物料製造，全球許多年輕女士目前都時興穿著稱為Leggings的貼身襪褲，外穿寬闊的T裇、短裙、短褲之類。可是泰國衛生局本周卻發出警告，呼籲年輕人不要穿LeLeggings的貼身襪褲，外穿寬闊的T裇、短裙、短褲之類。可是泰國 衛生局本周卻發出警告，呼籲年輕人不要穿Leggings。泰國官員解釋，當地今夏有爆發登革熱 疫潮的可能，穿這些時尚黑色貼腳長褲，很易招惹蚊叮，倘若被白紋伊蚊叮上，就有可能中招甚至喪命。
「預防蚊患登革熱，記得穿著淺色長袖衣服和長褲。」鑑於登革熱的威脅，香港政府近年也特別大力宣傳防蚊信息，又提醒公眾戶外活動時在外露的皮膚及衣物上塗上含避蚊胺（即Deet）的蚊怕水或蚊怕膏。在港人常到的泰國，當地官員近期尤為憂心，因為截至今年7月，泰國共錄得逾4.5萬宗登革熱（dengue fever）個案，其中43人死亡，較去年同期的近3.2萬宗病例與30人死亡統計數據，約升四成。
死亡人數較去年升四成
由於登革熱在泰國6至9月的雨季最為流行，最新個案數字意味，目前泰國有登革熱大爆發的可能。鑑於今年的登革熱死者中，有26人在10至24歲，促使衛生部 門關注年輕人時興穿著黑色貼腳長褲，會否格外「惹蚊」的問題。
泰國官員指出，這些貼身長褲由於質料單薄，可讓蚊子隔褲叮咬，而且貼腳褲黑色的話，亦特別容易引蚊。泰國公共衛生部副部長班西里周日發表聲明道﹕「當今的時款衣著，尤其是年輕人的，實在是多麼令人憂慮。我建議大家避免穿黑色貼身長褲，或任何黑色衣物，以免招惹蚊子。應當穿厚一點的衣物，例如牛仔褲，尤其是這陣子。」本港傳染病專家勞永樂 亦認同，貼身襪褲質料很薄很貼身，蚊蟲可穿透貼叮咬人的皮膚，相比下牛仔褲的厚布料就很難叮穿。
港專家﹕質料薄貼身易叮穿
登革熱常見於熱帶及亞熱帶地區，是泰國等全球逾百國家的風土病。它是急性傳染病，透過蚊叮傳染，患者以兒童、年輕人居多，病發時會發高熱、嚴重頭痛、肌肉及關節痛、食慾不振、惡心及出疹，嚴重的登革出血熱患者，皮膚會出現瘀斑、鼻或牙齦出血甚或內出血等；最嚴重的情况，會導致血液循環系統衰竭，休克及死亡。
由於未有疫苗可供預防登革熱，所以最佳的預防方法，就是防止蚊子滋生及避免給蚊子叮咬。泰國登革熱部組主任阿努達拉沙格迪說﹕「今年流行登革熱，但更令人擔心的是，人們一談預防便變得冷漠。」
美聯社/加拿大 通訊社
美7歲步入青春期女孩急增
2010年8月10日 下午7:50累計瀏覽次數 1
研究指，美國女孩青春期提前開始，黑人與西班牙裔女孩尤其發育得早，23%黑人女孩7歲就進入青春期。
美國小兒科醫學會出版的《小兒科》期刊指出，根據2000年代中期所進行的醫學研究，美國國內小女孩的青春期，比1990年代初期提早開始，超過10%的白人女孩，7歲胸部就已經開始發育。
在1990年代初期的類似研究顯示，7歲就開始進入青春期的白人女孩，僅約5%。
辛辛那提兒童醫院的青春期醫藥研究所長比洛主持的研究結果也顯示，如果以種族來區分，黑人與西班牙裔女孩，又比白人女孩發育得早。
研究人員在2004年至2006年之間，針對紐約 、辛辛那提以及舊金山這3個城市，年齡在6歲至8歲之間的1200多名女童進行研究。
結果發現，約有23%的黑人女孩在7歲就已經開始青春期，約15%的西班牙裔女孩也在7歲進入青春期。
至於究竟是哪些因素造成小女生提早進入青春期，研究人員則未找出具體的因素，但指出，這可能是受到許多因素的綜合影響，包括兒童癡肥日趨惡化，以及生活環境當中的各種物質。
這項研究獲得美國國家衛生研究院贊助，希望進一步了解環境因素對於罹患乳癌 風險的影響。之前的醫學研究曾指出，較早進入青春期的女孩長大之後發生乳癌、子宮癌的機率較高。
（中央社）
研究指，美國女孩青春期提前開始，黑人與西班牙裔女孩尤其發育得早，23%黑人女孩7歲就進入青春期。
美國小兒科醫學會出版的《小兒科》期刊指出，根據2000年代中期所進行的醫學研究，美國國內小女孩的青春期，比1990年代初期提早開始，超過10%的白人女孩，7歲胸部就已經開始發育。
在1990年代初期的類似研究顯示，7歲就開始進入青春期的白人女孩，僅約5%。
辛辛那提兒童醫院的青春期醫藥研究所長比洛主持的研究結果也顯示，如果以種族來區分，黑人與西班牙裔女孩，又比白人女孩發育得早。
研究人員在2004年至2006年之間，針對紐約 、辛辛那提以及舊金山這3個城市，年齡在6歲至8歲之間的1200多名女童進行研究。
結果發現，約有23%的黑人女孩在7歲就已經開始青春期，約15%的西班牙裔女孩也在7歲進入青春期。
至於究竟是哪些因素造成小女生提早進入青春期，研究人員則未找出具體的因素，但指出，這可能是受到許多因素的綜合影響，包括兒童癡肥日趨惡化，以及生活環境當中的各種物質。
這項研究獲得美國國家衛生研究院贊助，希望進一步了解環境因素對於罹患乳癌 風險的影響。之前的醫學研究曾指出，較早進入青春期的女孩長大之後發生乳癌、子宮癌的機率較高。
（中央社）
2010年8月8日 星期日
女嬰乳房早熟疑奶粉肇禍 廠商否認質量問題致性發育
010年8月7日 下午6:21累計瀏覽次數 4
【明報專訊】4個月大的女嬰，乳房已開始發育，體內雌激素達到成年女性水平。武漢有3名食用青島聖元奶粉的女嬰同時出現不同程度的性早熟徵狀，但聖元奶粉堅決否認質量有問題，醫院則稱無能力檢測，令家長憂心忡忡。
據《健康時報》報道，武漢的小菲15個月大，祖母為她洗澡時意外發現她胸部有2個硬核，一直不消退，武漢市兒童醫院的小兒外科教授江澤熙檢查發現孩子雙乳發育，外陰充血，她斥責家長「怎麼給孩子吃這種奶粉，很可能就是因為配方奶粉裏面的激素較多，才導致這麼早就發育了！」
吃同批奶粉 3嬰同出事
小菲所吃的是聖元奶粉，江教授在當地一個電視節目上講述了其個案後，又有兩家人報稱女兒食同一種奶粉而有發育徵狀。4個月大的小彤到醫院檢查，體內雌二醇水平達到48.83pmol/L，而成年女性的參考值最低為22，嬰兒應該低於18.35，小菲達到44.84，另一名9個大的小霞更高達53.25。
湖北省婦幼保健院兒童保健科主任醫師楊勤說，4個月的孩子無論如何也不能高於成年女性標準的最低值，「奶粉作為唯一的食物來源，必須要停食並且檢測。」
3名女嬰家長購買奶粉的途徑各不相同，但經對比包裝發現，小彤、小霞喝的是同一批次的奶粉。有奶粉業內人士稱，可能是奶牛飼料中添加的激素殘存在牛奶中。不過，現時工商局檢查奶粉質量並無檢查激素成分，亦不接受個人申請檢測，醫院亦無能力檢測奶粉。
醫院無法檢測 聖元願賠錢
聖元奶粉的負責人曾到武漢探望小菲和小霞，指奶粉無問題，但想送給孩子2000元，遭小菲母親拒絕，「如果奶粉沒問題，為什麼要給我們錢？」3嬰家長都認為這是「此地無銀三百両」，孩子除奶粉外並無吃過其他食物，認定是奶粉有問題。
聖元奶粉公司公關負責人張迎玖則表示，「我們的產品肯定沒問題，都是經檢測符合國家標準後出廠上市的。我們有百分之百的信心。」並稱嬰兒性早熟原因有很多，不可能是因食用奶粉而起。
唉！悲哀！
【明報專訊】4個月大的女嬰，乳房已開始發育，體內雌激素達到成年女性水平。武漢有3名食用青島聖元奶粉的女嬰同時出現不同程度的性早熟徵狀，但聖元奶粉堅決否認質量有問題，醫院則稱無能力檢測，令家長憂心忡忡。
據《健康時報》報道，武漢的小菲15個月大，祖母為她洗澡時意外發現她胸部有2個硬核，一直不消退，武漢市兒童醫院的小兒外科教授江澤熙檢查發現孩子雙乳發育，外陰充血，她斥責家長「怎麼給孩子吃這種奶粉，很可能就是因為配方奶粉裏面的激素較多，才導致這麼早就發育了！」
吃同批奶粉 3嬰同出事
小菲所吃的是聖元奶粉，江教授在當地一個電視節目上講述了其個案後，又有兩家人報稱女兒食同一種奶粉而有發育徵狀。4個月大的小彤到醫院檢查，體內雌二醇水平達到48.83pmol/L，而成年女性的參考值最低為22，嬰兒應該低於18.35，小菲達到44.84，另一名9個大的小霞更高達53.25。
湖北省婦幼保健院兒童保健科主任醫師楊勤說，4個月的孩子無論如何也不能高於成年女性標準的最低值，「奶粉作為唯一的食物來源，必須要停食並且檢測。」
3名女嬰家長購買奶粉的途徑各不相同，但經對比包裝發現，小彤、小霞喝的是同一批次的奶粉。有奶粉業內人士稱，可能是奶牛飼料中添加的激素殘存在牛奶中。不過，現時工商局檢查奶粉質量並無檢查激素成分，亦不接受個人申請檢測，醫院亦無能力檢測奶粉。
醫院無法檢測 聖元願賠錢
聖元奶粉的負責人曾到武漢探望小菲和小霞，指奶粉無問題，但想送給孩子2000元，遭小菲母親拒絕，「如果奶粉沒問題，為什麼要給我們錢？」3嬰家長都認為這是「此地無銀三百両」，孩子除奶粉外並無吃過其他食物，認定是奶粉有問題。
聖元奶粉公司公關負責人張迎玖則表示，「我們的產品肯定沒問題，都是經檢測符合國家標準後出廠上市的。我們有百分之百的信心。」並稱嬰兒性早熟原因有很多，不可能是因食用奶粉而起。
唉！悲哀！
2010年8月7日 星期六
八成六洗髮水含二噁烷
2010年8月6日 下午11:54累計瀏覽次數 10
(星島日報報道)霸王洗髮水早前被指含有二噁烷，香港化妝品技術資源中心測試市面上廿三款包括霸王在內的知名洗髮水，當中八成六洗髮水含二噁烷，另十款沐浴露亦有三成驗出含二噁烷，但全部符合澳洲安全標準。有專家表示，長期暴露或大量吸入二噁烷，會對肝及腎造成傷害，但一般使用洗髮水或沐浴液，均不會對人體造成影響，建議當局為本港制訂二噁烷安全含量準則，供業界參考。
記者：羅嘉凝
廠商會合資成立的香港化妝品技術資源中心，在七月期間，檢測廿三款有名洗髮水，包括霸王、沙宣、潘婷、飄柔等知名品牌，以及十款沐浴露，如強生、多芬，價錢由二十至七十元不等。結果顯示，二十款洗髮水含二噁烷，含量平均數是百萬分之五點三七（ppm），當中三款含量超過十。而沐浴液的二噁烷平均數則是百萬分之二點六，有一款含量高達百萬分之十二。該中心並無公布個別品牌的二噁烷實際含量。
10款沐浴露驗出二噁烷
中心商務拓展主任梁國斌稱，今次檢測發現本港的洗髮水及沐浴液所含二噁烷的平均數，均低於內地及澳洲所訂百萬分之三十的安全標準，市民可放心使用。
科技大學 化學系副教授楊霖龍坦言：「二噁烷與二噁英的名字雖然相近，但二噁烷的毒性極微，故即使在洗髮水及沐浴液含有二噁烷，公眾亦不必過分驚恐。」他指出，二噁烷是具高揮發性的工業用有機化合物，通常用作溶劑，作除油塗。
楊霖龍又解釋，洗髮水及沐浴液含二噁烷，是配合消費者偏愛多泡的消費習慣，因此在生產過程中加入有關成分作起泡劑。
長期暴露或吸入傷肝腎
但他強調：「愈多泡的洗髮水及沐浴液，不代表二噁烷的含量就愈高，因為有很多不同的化合物亦可製造出起泡劑。」若產品標籤寫明成分有「十二烷基聚氧乙醚硫酸鈉」（Sodium Laureth Sulfate），便代表該產品含有二噁烷。
他重申，由於洗頭及沐浴的時間短，故日常使用洗髮水及沐浴液，並不會對人體構成傷害。有醫學文獻顯示，若暴露在百萬分之五十濃度六小時，眼睛即會受刺激而引發不適。他指長期暴露或大量吸入二噁烷，會引致眩暈、困倦，刺激眼、鼻、喉、肺等器官，而二噁烷亦可滲入皮膚，傷害肝臟及腎臟。
他指內地的二噁烷安全含量與澳洲一樣，同是百萬分之三十，但認為香港沒有自己的一套二噁烷安全含量準則，希望政府可以盡快有關準則，供業界作參考。
霸王二噁烷含量安全
霸王早前曾表示，旗下產品二噁烷含量在百萬分之十（每一公升含十毫升）左右，遠低於美國 食品藥物管理局的上限百萬分之二十，不會對消費者健康造成危害。
(星島日報報道)霸王洗髮水早前被指含有二噁烷，香港化妝品技術資源中心測試市面上廿三款包括霸王在內的知名洗髮水，當中八成六洗髮水含二噁烷，另十款沐浴露亦有三成驗出含二噁烷，但全部符合澳洲安全標準。有專家表示，長期暴露或大量吸入二噁烷，會對肝及腎造成傷害，但一般使用洗髮水或沐浴液，均不會對人體造成影響，建議當局為本港制訂二噁烷安全含量準則，供業界參考。
記者：羅嘉凝
廠商會合資成立的香港化妝品技術資源中心，在七月期間，檢測廿三款有名洗髮水，包括霸王、沙宣、潘婷、飄柔等知名品牌，以及十款沐浴露，如強生、多芬，價錢由二十至七十元不等。結果顯示，二十款洗髮水含二噁烷，含量平均數是百萬分之五點三七（ppm），當中三款含量超過十。而沐浴液的二噁烷平均數則是百萬分之二點六，有一款含量高達百萬分之十二。該中心並無公布個別品牌的二噁烷實際含量。
10款沐浴露驗出二噁烷
中心商務拓展主任梁國斌稱，今次檢測發現本港的洗髮水及沐浴液所含二噁烷的平均數，均低於內地及澳洲所訂百萬分之三十的安全標準，市民可放心使用。
科技大學 化學系副教授楊霖龍坦言：「二噁烷與二噁英的名字雖然相近，但二噁烷的毒性極微，故即使在洗髮水及沐浴液含有二噁烷，公眾亦不必過分驚恐。」他指出，二噁烷是具高揮發性的工業用有機化合物，通常用作溶劑，作除油塗。
楊霖龍又解釋，洗髮水及沐浴液含二噁烷，是配合消費者偏愛多泡的消費習慣，因此在生產過程中加入有關成分作起泡劑。
長期暴露或吸入傷肝腎
但他強調：「愈多泡的洗髮水及沐浴液，不代表二噁烷的含量就愈高，因為有很多不同的化合物亦可製造出起泡劑。」若產品標籤寫明成分有「十二烷基聚氧乙醚硫酸鈉」（Sodium Laureth Sulfate），便代表該產品含有二噁烷。
他重申，由於洗頭及沐浴的時間短，故日常使用洗髮水及沐浴液，並不會對人體構成傷害。有醫學文獻顯示，若暴露在百萬分之五十濃度六小時，眼睛即會受刺激而引發不適。他指長期暴露或大量吸入二噁烷，會引致眩暈、困倦，刺激眼、鼻、喉、肺等器官，而二噁烷亦可滲入皮膚，傷害肝臟及腎臟。
他指內地的二噁烷安全含量與澳洲一樣，同是百萬分之三十，但認為香港沒有自己的一套二噁烷安全含量準則，希望政府可以盡快有關準則，供業界作參考。
霸王二噁烷含量安全
霸王早前曾表示，旗下產品二噁烷含量在百萬分之十（每一公升含十毫升）左右，遠低於美國 食品藥物管理局的上限百萬分之二十，不會對消費者健康造成危害。
2010年8月1日 星期日
葉菜硝酸鹽超高 嬰兒多吃變藍血 泡水難除 忌吃隔夜不新鮮菜
2010年7月31日 下午10:45累計瀏覽次數 6
【明報專訊】本港過去兩年先後有兩名嬰兒因吃莧菜粥和白菜粥，攝入過多亞硝酸鹽，令血紅蛋白未能帶氧到身體組織，導致俗稱「藍血人」的可致命病症，食物安全中心化驗顯示，本港蔬菜中的葉菜硝酸鹽含量極高，含量最多的莧菜、白菜和小棠菜，以水洗也無助減少硝酸鹽，即使成人正常食用攝入，已超安全參考值近十倍。
水焯菜減硝酸鹽12％至31％
專家警告，蔬菜隔夜或欠新鮮，硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，嬰孩食用尤其高危，成人亦應避免食用。食物安全中心提醒市民，研究顯示，用水浸泡蔬菜（如菜心、莧菜和西芹），無助減少蔬菜硝酸鹽，若用水焯菜1至3分鐘，硝酸鹽含量則能減少12％至31％。
香港中毒諮詢中心總監劉飛龍指出，香港分別在06年、08年和09年發現因食用蔬菜攝入太多亞硝酸鹽而患正鐵血紅蛋白血症（俗稱藍血人），身體組織缺氧令皮膚和嘴唇發紫。其中06年一名50多歲女病人一次過吃了一斤馬齒莧出事；前年和去年個案患者為8個月大和6個月大的男嬰，他們分別吃了莧菜粥和白菜粥出事。
令人關注是，硝酸鹽常見於蔬菜尤其葉菜，蔬菜中的硝酸鹽更會受細菌影響轉化成亞硝酸鹽，食安中心昨公布的本港蔬菜硝酸鹽和亞硝酸鹽含量調查顯示，葉菜類硝酸鹽含量平均達每公斤含2100毫克，含量最高的莧菜樣本每公斤更含6300毫克硝酸鹽。
莧菜驗出含量最高
若以分別30公斤、70公斤、50公斤體重的小童和成年男女計算，一日食上述莧菜400克，攝入硝酸鹽已超出世衛和農糧組織專家委員會建議每日可攝入量的22、13和9倍。
中大內科及藥物治療學系教授陳恩強指出，雖然硝酸鹽本身無毒性，卻會受細菌影響轉化成亞硝酸鹽，已煮的隔夜蔬菜或菜粥，以至未煮的不新鮮蔬菜硝酸鹽含量會變多。外國已定下參考指標，若每公斤蔬菜的硝酸鹽含量逾2500毫克，即達「極高」水平，市民最好盡量少吃，建議選擇一些硝酸鹽含量低的蔬菜進食。
他說，葉菜硝酸鹽含量高的原因之一，可能是化肥增加泥土含氮量，當局除要繼續監察本港蔬菜中的硝酸鹽含量，亦要作應用科學研究，看如何把硝酸鹽減少。
劉飛龍亦提醒家長，不要為數個月大的嬰兒餵食上述硝酸鹽含量高的菜粥，並要記緊菜粥要即煮即吃，切勿隔夜，若必須預早煮製，則要將之放在-18℃或冰箱內，以防菜粥受細菌污染。
【明報專訊】本港過去兩年先後有兩名嬰兒因吃莧菜粥和白菜粥，攝入過多亞硝酸鹽，令血紅蛋白未能帶氧到身體組織，導致俗稱「藍血人」的可致命病症，食物安全中心化驗顯示，本港蔬菜中的葉菜硝酸鹽含量極高，含量最多的莧菜、白菜和小棠菜，以水洗也無助減少硝酸鹽，即使成人正常食用攝入，已超安全參考值近十倍。
水焯菜減硝酸鹽12％至31％
專家警告，蔬菜隔夜或欠新鮮，硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，嬰孩食用尤其高危，成人亦應避免食用。食物安全中心提醒市民，研究顯示，用水浸泡蔬菜（如菜心、莧菜和西芹），無助減少蔬菜硝酸鹽，若用水焯菜1至3分鐘，硝酸鹽含量則能減少12％至31％。
香港中毒諮詢中心總監劉飛龍指出，香港分別在06年、08年和09年發現因食用蔬菜攝入太多亞硝酸鹽而患正鐵血紅蛋白血症（俗稱藍血人），身體組織缺氧令皮膚和嘴唇發紫。其中06年一名50多歲女病人一次過吃了一斤馬齒莧出事；前年和去年個案患者為8個月大和6個月大的男嬰，他們分別吃了莧菜粥和白菜粥出事。
令人關注是，硝酸鹽常見於蔬菜尤其葉菜，蔬菜中的硝酸鹽更會受細菌影響轉化成亞硝酸鹽，食安中心昨公布的本港蔬菜硝酸鹽和亞硝酸鹽含量調查顯示，葉菜類硝酸鹽含量平均達每公斤含2100毫克，含量最高的莧菜樣本每公斤更含6300毫克硝酸鹽。
莧菜驗出含量最高
若以分別30公斤、70公斤、50公斤體重的小童和成年男女計算，一日食上述莧菜400克，攝入硝酸鹽已超出世衛和農糧組織專家委員會建議每日可攝入量的22、13和9倍。
中大內科及藥物治療學系教授陳恩強指出，雖然硝酸鹽本身無毒性，卻會受細菌影響轉化成亞硝酸鹽，已煮的隔夜蔬菜或菜粥，以至未煮的不新鮮蔬菜硝酸鹽含量會變多。外國已定下參考指標，若每公斤蔬菜的硝酸鹽含量逾2500毫克，即達「極高」水平，市民最好盡量少吃，建議選擇一些硝酸鹽含量低的蔬菜進食。
他說，葉菜硝酸鹽含量高的原因之一，可能是化肥增加泥土含氮量，當局除要繼續監察本港蔬菜中的硝酸鹽含量，亦要作應用科學研究，看如何把硝酸鹽減少。
劉飛龍亦提醒家長，不要為數個月大的嬰兒餵食上述硝酸鹽含量高的菜粥，並要記緊菜粥要即煮即吃，切勿隔夜，若必須預早煮製，則要將之放在-18℃或冰箱內，以防菜粥受細菌污染。
2010年7月27日 星期二
美研究：泳池游水能致癌！
2010年7月27日 上午1:04累計瀏覽次數 4
【商台互動國際組】美國科學家最近一項研究發現，泳池水中的消毒劑與汗水、防曬霜和尿液反應能產生致癌物；更甚的是，誰在泳池小便，也提高了所有泳客的患癌危機！
伊利諾斯大學的研究員對比泳池水和自來水的消毒方法後發現，消毒後的泳池水對DNA的損害更大。科學家解釋，消毒劑和人類的毛髮及尿液能產生反應，可以引發哮喘 和膀胱癌等疾病。另外，消毒劑和防曬霜中的氮元素發生反應時，還會導致令嬰兒有先天缺陷的基因變異。
研究員稱，採取一些簡單的步驟都能降低消毒劑的毒性：如果想循環利用泳池水，要先將碳元素移去。用紫外線 處理水中的氯是最好的辦法。泳池水的消毒劑應避免溴元素。泳池管理員亦要提醒泳客不能在池水中小便。
【商台互動國際組】美國科學家最近一項研究發現，泳池水中的消毒劑與汗水、防曬霜和尿液反應能產生致癌物；更甚的是，誰在泳池小便，也提高了所有泳客的患癌危機！
伊利諾斯大學的研究員對比泳池水和自來水的消毒方法後發現，消毒後的泳池水對DNA的損害更大。科學家解釋，消毒劑和人類的毛髮及尿液能產生反應，可以引發哮喘 和膀胱癌等疾病。另外，消毒劑和防曬霜中的氮元素發生反應時，還會導致令嬰兒有先天缺陷的基因變異。
研究員稱，採取一些簡單的步驟都能降低消毒劑的毒性：如果想循環利用泳池水，要先將碳元素移去。用紫外線 處理水中的氯是最好的辦法。泳池水的消毒劑應避免溴元素。泳池管理員亦要提醒泳客不能在池水中小便。
2010年6月29日 星期二
美研究：感染弓型蟲讓人愛貓
2010年6月28日 下午10:56累計瀏覽次數 1
【商台互動國際組】如果跟愛貓人士說：「你喜歡貓有可能只因為感染了弓形蟲。」那他可能跟你絕交。加利福尼亞大學研究指，人類感染了弓形蟲會讓人越來越愛貓。這種原寄生於貓體內的弓形蟲，影響力有如「降頭」。
老鼠同樣異變
加利福尼亞大學聖巴巴拉分校傳染病學專家凱文．拉弗蒂認為，一旦人類通過與貓接觸而感染弓形蟲，終會引起化學反應，腦內多巴胺水平上升讓人更喜歡貓。拉弗蒂的團隊向老鼠進行實驗，原本只能在貓科動物腸道內繁衍的弓形蟲，為適應老鼠身體而改變其體內的多巴胺水平，老鼠漸漸更能靠近貓。如是者，當人感染貓的弓形蟲便會更愛貓。
多巴胺就是愛 就是上癮
2000年諾貝爾醫學獎得主Arvid Carlsson證實多巴胺（Dopamine）為腦內神經傳遞訊息的要素，他亦同時研發出計算多巴胺含量的方法。近代科學指熱戀中的情人腦內多巴胺含量偏高，強迫症、嗜賭等「上癮」的問題均源於此；相對地當多巴胺過低、神經傳遞訊息出現問題就會出現柏金遜病 。
怎樣感染弓形蟲
貓科動物為弓形蟲的最終宿主，人類有可能通過進食未熟肉類、或污染水源而感染。身體狀況不良人士會出現淋巴腫大及發燒等症狀；健康者則有可能受到拉弗蒂所說的「多巴胺水平」影響。為避免受感染，最好還是避免跟流浪貓作身體接觸，家裡養貓的亦應禁止家貓外出覓食。
【商台互動國際組】如果跟愛貓人士說：「你喜歡貓有可能只因為感染了弓形蟲。」那他可能跟你絕交。加利福尼亞大學研究指，人類感染了弓形蟲會讓人越來越愛貓。這種原寄生於貓體內的弓形蟲，影響力有如「降頭」。
老鼠同樣異變
加利福尼亞大學聖巴巴拉分校傳染病學專家凱文．拉弗蒂認為，一旦人類通過與貓接觸而感染弓形蟲，終會引起化學反應，腦內多巴胺水平上升讓人更喜歡貓。拉弗蒂的團隊向老鼠進行實驗，原本只能在貓科動物腸道內繁衍的弓形蟲，為適應老鼠身體而改變其體內的多巴胺水平，老鼠漸漸更能靠近貓。如是者，當人感染貓的弓形蟲便會更愛貓。
多巴胺就是愛 就是上癮
2000年諾貝爾醫學獎得主Arvid Carlsson證實多巴胺（Dopamine）為腦內神經傳遞訊息的要素，他亦同時研發出計算多巴胺含量的方法。近代科學指熱戀中的情人腦內多巴胺含量偏高，強迫症、嗜賭等「上癮」的問題均源於此；相對地當多巴胺過低、神經傳遞訊息出現問題就會出現柏金遜病 。
怎樣感染弓形蟲
貓科動物為弓形蟲的最終宿主，人類有可能通過進食未熟肉類、或污染水源而感染。身體狀況不良人士會出現淋巴腫大及發燒等症狀；健康者則有可能受到拉弗蒂所說的「多巴胺水平」影響。為避免受感染，最好還是避免跟流浪貓作身體接觸，家裡養貓的亦應禁止家貓外出覓食。
2010年6月26日 星期六
無添加消毒除蟲法
2010年6月26日 上午12:26累計瀏覽次數 1
(星島日報報道)驅蟲篇
蒜頭香囊：
用等量的艾草、蒜頭、吳茱萸，稍為研碎，然後置於小囊中，放於家中多蚊蟲地方，其獨特香氣有助驅蚊蟲。直接將吳茱萸磨碎成粉，灑在蚊蟲出沒的角落，更可杜絕蚊蟲滋生。
無毒蚊香：
將九層塔、檸檬葉、香茅草等曬乾，然後加入三分一比例的楠木粉和適量水分，慢慢揉成條狀後，待其風乾即可使用。這類植物香氣可驅蚊殺菌，對人畜無害，於睡房使用亦可。
驅蟲植物：
種植天竺葵、香茅草、七里香、薄荷、小茴香、九層塔、薰衣草等植物，皆有驅蟲作用。但其因香氣較濃，普通家居種一至兩株已可，不應同時栽種過多。
菊花液防蟲患：
將十數片曬乾的菊花花瓣，研碎後混合三十毫升酒精，於不透光密封容器中存放一日。之後濾去雜質噴灑於門窗、牆角，能預防蟲患。
杉木丸代樟腦：
樟腦為傳統衣櫃中不可少的防蟲蛀用品，但對患蠶豆症 患者而言卻極危險。可改用小塊的杉木或杉木碎，置於衣櫃、鞋櫃中，同具防蟲蛀功效。
潔淨防菌篇
自製柑橘精油：
將約二十克平日收集好的柑橘皮，稍為壓碎後放進噴霧器，再加入適量清水搖勻。約等三十分鐘待其釋出柑橘精油成分後，噴灑在桌、地面，能抗菌除臭。
鹽醋拖地殺菌：
以一份粗鹽、兩份白醋和二十份水的比例，用以拖洗地板，除可潔淨外，更有除菌功效。或減少用水比例作清潔 劑浸洗餐具，同樣能除菌。
苦茶粉代洗潔精：
苦茶粉為苦茶籽榨過油後的殘渣，其植物皂素具有良好去污、抗菌作用。於半碗水中加入一湯匙苦茶粉，可用來擦洗餐具、湯煲等食具。
蘇打粉檸檬皮除菌：
小蘇打粉的強烈鹼性可抑制適合細菌生長的酸性環境，另檸檬皮亦有抗菌作用。以十克檸檬皮加五克小蘇打粉，混合五百毫升清水，可用來抹拭家具。
茶葉渣辟味：
茶葉的茶多酚、茶葉鹼等多種成分，具辟除刺激性氣味的作用，可收集茶葉渣曬乾後，用透氣小布袋裝好，掛於廁中，能減異味令空氣清新，並每使用一周即更換。
(星島日報報道)驅蟲篇
蒜頭香囊：
用等量的艾草、蒜頭、吳茱萸，稍為研碎，然後置於小囊中，放於家中多蚊蟲地方，其獨特香氣有助驅蚊蟲。直接將吳茱萸磨碎成粉，灑在蚊蟲出沒的角落，更可杜絕蚊蟲滋生。
無毒蚊香：
將九層塔、檸檬葉、香茅草等曬乾，然後加入三分一比例的楠木粉和適量水分，慢慢揉成條狀後，待其風乾即可使用。這類植物香氣可驅蚊殺菌，對人畜無害，於睡房使用亦可。
驅蟲植物：
種植天竺葵、香茅草、七里香、薄荷、小茴香、九層塔、薰衣草等植物，皆有驅蟲作用。但其因香氣較濃，普通家居種一至兩株已可，不應同時栽種過多。
菊花液防蟲患：
將十數片曬乾的菊花花瓣，研碎後混合三十毫升酒精，於不透光密封容器中存放一日。之後濾去雜質噴灑於門窗、牆角，能預防蟲患。
杉木丸代樟腦：
樟腦為傳統衣櫃中不可少的防蟲蛀用品，但對患蠶豆症 患者而言卻極危險。可改用小塊的杉木或杉木碎，置於衣櫃、鞋櫃中，同具防蟲蛀功效。
潔淨防菌篇
自製柑橘精油：
將約二十克平日收集好的柑橘皮，稍為壓碎後放進噴霧器，再加入適量清水搖勻。約等三十分鐘待其釋出柑橘精油成分後，噴灑在桌、地面，能抗菌除臭。
鹽醋拖地殺菌：
以一份粗鹽、兩份白醋和二十份水的比例，用以拖洗地板，除可潔淨外，更有除菌功效。或減少用水比例作清潔 劑浸洗餐具，同樣能除菌。
苦茶粉代洗潔精：
苦茶粉為苦茶籽榨過油後的殘渣，其植物皂素具有良好去污、抗菌作用。於半碗水中加入一湯匙苦茶粉，可用來擦洗餐具、湯煲等食具。
蘇打粉檸檬皮除菌：
小蘇打粉的強烈鹼性可抑制適合細菌生長的酸性環境，另檸檬皮亦有抗菌作用。以十克檸檬皮加五克小蘇打粉，混合五百毫升清水，可用來抹拭家具。
茶葉渣辟味：
茶葉的茶多酚、茶葉鹼等多種成分，具辟除刺激性氣味的作用，可收集茶葉渣曬乾後，用透氣小布袋裝好，掛於廁中，能減異味令空氣清新，並每使用一周即更換。
2010年6月23日 星期三
大腦松果體可能是「第三隻眼」
2010年6月22日 下午11:40累計瀏覽次數 1
【商台互動國際組】如果說人有第三隻眼似乎有點荒謬，最近科學家發現人類大腦中的松果體對光有反應，松果體可能成為人類第三隻眼。
松果體功能有待開發
松果體位於中腦前丘和丘腦之間，長5至8mm，寬3至5mm灰紅色橢圓形小體，又被稱為腦上腺。近年科學家發現許多低等脊椎動物松果體是內分泌器官，對光產生反應，松果體分泌的褪黑素（Melatonin）有助識別晝夜時間。
過去科學家認為松果體不能直接感光，需透過視網膜感光受體才能感光，1999年4月科學家陸卡斯（Lucas）等人在權威雜誌《科學》發表論文，他們利用失明小鼠做實驗，透過實驗他們認為松果體是不能對光產生反應，繼而提出「非經典感光受體」假說，由於「非經典感光受體」假說的支持理據不足，陸卡斯等人表示這一假說有待進一步探討。同時有科學家認為松果體與視網膜相似，可能是直接感光器官，松果體被稱為「折迭的視網膜」，科學家假設大腦存在光傳導通路，松果體就能直接感光，若松果體可感光又有什麼作用，目前仍沒有任何答案。
冥想、打坐激發松果體
最近科學家在清理實驗室魚缸時，發現被稱墨西哥盲魚的墨西哥麗脂鯉（Astyanaxmexicanus）居然能對光產生反應，原來盲魚是利用牠們的松果體對光有反應。英國 視覺色素專家吉姆‧波馬克表示研究證實部分動物松果體能產生光感應，而神秘學家也認為可透過靜心冥想、打坐等方式激發松果體退化性後，可捕捉連肉眼也看不見的光，不用透過視神經傳導也可直接看到，開啟松果體功能後，人類才是真正的大開眼界。德學科學家笛卡兒表示如果眼睛是人類的靈魂之窗，松果體就是靈魂所在之地，意大利 一項研究表明切除松果體後會促進人體部分腫瘤生長，而正常松果體可能具有防癌作用。
【商台互動國際組】如果說人有第三隻眼似乎有點荒謬，最近科學家發現人類大腦中的松果體對光有反應，松果體可能成為人類第三隻眼。
松果體功能有待開發
松果體位於中腦前丘和丘腦之間，長5至8mm，寬3至5mm灰紅色橢圓形小體，又被稱為腦上腺。近年科學家發現許多低等脊椎動物松果體是內分泌器官，對光產生反應，松果體分泌的褪黑素（Melatonin）有助識別晝夜時間。
過去科學家認為松果體不能直接感光，需透過視網膜感光受體才能感光，1999年4月科學家陸卡斯（Lucas）等人在權威雜誌《科學》發表論文，他們利用失明小鼠做實驗，透過實驗他們認為松果體是不能對光產生反應，繼而提出「非經典感光受體」假說，由於「非經典感光受體」假說的支持理據不足，陸卡斯等人表示這一假說有待進一步探討。同時有科學家認為松果體與視網膜相似，可能是直接感光器官，松果體被稱為「折迭的視網膜」，科學家假設大腦存在光傳導通路，松果體就能直接感光，若松果體可感光又有什麼作用，目前仍沒有任何答案。
冥想、打坐激發松果體
最近科學家在清理實驗室魚缸時，發現被稱墨西哥盲魚的墨西哥麗脂鯉（Astyanaxmexicanus）居然能對光產生反應，原來盲魚是利用牠們的松果體對光有反應。英國 視覺色素專家吉姆‧波馬克表示研究證實部分動物松果體能產生光感應，而神秘學家也認為可透過靜心冥想、打坐等方式激發松果體退化性後，可捕捉連肉眼也看不見的光，不用透過視神經傳導也可直接看到，開啟松果體功能後，人類才是真正的大開眼界。德學科學家笛卡兒表示如果眼睛是人類的靈魂之窗，松果體就是靈魂所在之地，意大利 一項研究表明切除松果體後會促進人體部分腫瘤生長，而正常松果體可能具有防癌作用。
2010年5月28日 星期五
懶刷牙可增7成心臟病風險
2010年5月28日 上午10:02累計瀏覽次數 10
英國一項大型研究顯示，懶於刷牙的人，患心臟病的機會也會增加7成。
倫敦 大學學院的研究人員，對近1.2萬名蘇格蘭 人的資料進行研究，資料包括他們的醫療歷史、家族病史和生活方式等。
研究人員發現，那些每天刷牙不足2次、牙肉不健康的人，患心臟病的風險會較其他人高出70%。
相比之下，吸煙人士患心臟病的風險，則較非吸煙者高出135%。研究人員指，雖然刷牙的影響不及吸煙，但也不容忽視。
研究人員指，牙肉有毛病的人，會較易患心臟病和糖尿病 ，因為身體發炎（包括口腔和牙肉發炎），跟血管阻塞有一定關連。
研究中的1.2萬名蘇格蘭人，有7成表示每天刷牙2次，6成人每半年見牙醫一次。
英國一項大型研究顯示，懶於刷牙的人，患心臟病的機會也會增加7成。
倫敦 大學學院的研究人員，對近1.2萬名蘇格蘭 人的資料進行研究，資料包括他們的醫療歷史、家族病史和生活方式等。
研究人員發現，那些每天刷牙不足2次、牙肉不健康的人，患心臟病的風險會較其他人高出70%。
相比之下，吸煙人士患心臟病的風險，則較非吸煙者高出135%。研究人員指，雖然刷牙的影響不及吸煙，但也不容忽視。
研究人員指，牙肉有毛病的人，會較易患心臟病和糖尿病 ，因為身體發炎（包括口腔和牙肉發炎），跟血管阻塞有一定關連。
研究中的1.2萬名蘇格蘭人，有7成表示每天刷牙2次，6成人每半年見牙醫一次。
2010年5月24日 星期一
茹素基本法
2010年5月23日 下午4:05累計瀏覽次數 4
(星島日報報道)1. 綠葉菜及燕麥糠中的菲丁酸鹽，大量攝取會減低鐵質及鈣質的吸收。
2. 一般食肆的素菜茨汁含很高油分，例如用奶油及紅椒拌成的醬汁，熱量每湯匙可達150kcal；用水、生粉及蠔油製茨汁，每茶匙則只有約40至50kcal。
3. 天然香料如青椒、黑椒、芝麻及玉桂粉等，可令食物味道更濃郁，又能代替鹽、糖等調味料和醬油。
4. 炸過的油會轉化成為反式脂肪，提高血中膽固醇，少吃為妙。應用蒸、燜、燉和烚等煮法，代替炒和炸。用粟米油、芥花籽油和橄欖油煮食更為健康。
5. 幼兒一歲以後已可開始茹素，牛奶及雞蛋乃成長所需的重要食物，茹素孩子宜繼續進食。
6. 可以紅米、糙米取代白米，以攝取更豐富的鐵質。
■維他命C有助鐵質吸收。
(星島日報報道)1. 綠葉菜及燕麥糠中的菲丁酸鹽，大量攝取會減低鐵質及鈣質的吸收。
2. 一般食肆的素菜茨汁含很高油分，例如用奶油及紅椒拌成的醬汁，熱量每湯匙可達150kcal；用水、生粉及蠔油製茨汁，每茶匙則只有約40至50kcal。
3. 天然香料如青椒、黑椒、芝麻及玉桂粉等，可令食物味道更濃郁，又能代替鹽、糖等調味料和醬油。
4. 炸過的油會轉化成為反式脂肪，提高血中膽固醇，少吃為妙。應用蒸、燜、燉和烚等煮法，代替炒和炸。用粟米油、芥花籽油和橄欖油煮食更為健康。
5. 幼兒一歲以後已可開始茹素，牛奶及雞蛋乃成長所需的重要食物，茹素孩子宜繼續進食。
6. 可以紅米、糙米取代白米，以攝取更豐富的鐵質。
■維他命C有助鐵質吸收。
2010年5月23日 星期日
生薑防乙肝變癌 不減男性生殖力 研究登期刊封面
2010年5月22日 下午11:47累計瀏覽次數 4
【明報專訊】煮餸必備的生薑，竟蘊含抗肝癌新藥希望！台灣學者在國際醫學期刊發表研究，首次實證生薑所含的「薑黃素衍生物」，可分解肝細胞的男性荷爾蒙，從而防止乙型肝炎轉化成肝癌，但不會減低男性荷爾蒙濃度，削弱性慾或生殖功能，此項突破研究成果備受國際關注，更成為該期刊的封面故事。
控制男性荷爾蒙
負責有關研究的台灣中國醫藥大學講座教授張傳祥，前日在美國 醫學期刊《科學轉譯醫學》（Science Translational Medicine）刊出當日同步召開記者會，介紹他們的研究重點。據當地傳媒報道，張氏的研究隊伍分析流行病學統計，發現患有乙型肝炎的男性，較乙肝女性更易演變成肝癌，其後透過動物實驗首次證實，當中關鍵原來是男性荷爾蒙受體，因它扮演著調控乙型肝炎病毒基因複製，誘發形成肝癌細胞的角色。
換言之，若控制男性荷爾蒙受體，便可抑制乙肝演變成癌症。研究人員其後從生薑分離出來的薑黃素，改造成ASC-J9化合物，向患有肝癌的實驗老鼠連續餵食45天，結果顯示，老鼠體內的肝癌細胞數量減少一半以上，腫瘤體積縮小六至七成。
張傳祥解釋，背後原理是因為ASC-J9化合物能分解和減少肝細胞的男性荷爾蒙，但不會降低血清中男性荷爾蒙濃度，不會影響腦部和睾丸的男性荷爾蒙分泌。
研究人員已利用ASC-J9進行暗瘡、禿頭、前列腺癌、肝癌和膀胱癌等治療研究，相信這是抗癌新藥的新發展方向。
港56萬慢性乙肝帶毒者
現時沒有藥物能完全根治乙型肝炎，主要治療是靠服藥減慢或停止乙型肝炎病毒繁殖，從而減低演變成肝硬化 或肝癌的可能，乙肝在華南地區很普遍。據亞洲肝炎會資料顯示，香港約有8％人口，即56萬名慢性乙型肝炎帶病毒者，其中約有25%因肝硬化及肝癌死亡。
在台灣當地，慢性肝炎及肝硬化列當地十大死因的第六位，在男性癌症患者中，肝癌更屬頭號殺手。
【明報專訊】煮餸必備的生薑，竟蘊含抗肝癌新藥希望！台灣學者在國際醫學期刊發表研究，首次實證生薑所含的「薑黃素衍生物」，可分解肝細胞的男性荷爾蒙，從而防止乙型肝炎轉化成肝癌，但不會減低男性荷爾蒙濃度，削弱性慾或生殖功能，此項突破研究成果備受國際關注，更成為該期刊的封面故事。
控制男性荷爾蒙
負責有關研究的台灣中國醫藥大學講座教授張傳祥，前日在美國 醫學期刊《科學轉譯醫學》（Science Translational Medicine）刊出當日同步召開記者會，介紹他們的研究重點。據當地傳媒報道，張氏的研究隊伍分析流行病學統計，發現患有乙型肝炎的男性，較乙肝女性更易演變成肝癌，其後透過動物實驗首次證實，當中關鍵原來是男性荷爾蒙受體，因它扮演著調控乙型肝炎病毒基因複製，誘發形成肝癌細胞的角色。
換言之，若控制男性荷爾蒙受體，便可抑制乙肝演變成癌症。研究人員其後從生薑分離出來的薑黃素，改造成ASC-J9化合物，向患有肝癌的實驗老鼠連續餵食45天，結果顯示，老鼠體內的肝癌細胞數量減少一半以上，腫瘤體積縮小六至七成。
張傳祥解釋，背後原理是因為ASC-J9化合物能分解和減少肝細胞的男性荷爾蒙，但不會降低血清中男性荷爾蒙濃度，不會影響腦部和睾丸的男性荷爾蒙分泌。
研究人員已利用ASC-J9進行暗瘡、禿頭、前列腺癌、肝癌和膀胱癌等治療研究，相信這是抗癌新藥的新發展方向。
港56萬慢性乙肝帶毒者
現時沒有藥物能完全根治乙型肝炎，主要治療是靠服藥減慢或停止乙型肝炎病毒繁殖，從而減低演變成肝硬化 或肝癌的可能，乙肝在華南地區很普遍。據亞洲肝炎會資料顯示，香港約有8％人口，即56萬名慢性乙型肝炎帶病毒者，其中約有25%因肝硬化及肝癌死亡。
在台灣當地，慢性肝炎及肝硬化列當地十大死因的第六位，在男性癌症患者中，肝癌更屬頭號殺手。
日吃兩克生薑 紓緩肌肉疼痛
2010年5月22日 下午11:45累計瀏覽次數 7
【明報專訊】生薑在中醫學上的驅風、散熱、溫胃、止嘔功效，早已廣被認知，美國研究更證實，每日吃兩克生薑，能有效紓緩肌肉疼痛，將運動後肌肉痠痛減輕25％，但值得留意的是，若將薑塊加熱會失去此效用。
減輕運動後痠痛
科學界早已得悉，生薑所含的化學物質，功效跟布洛芬（ibuprofen）、阿士匹靈（aspirin）等非類固醇 消炎藥相似，老鼠實驗亦證實生薑有消炎功能。為了解生薑能否紓緩人類肌肉疼痛，美國喬治亞大學邀來74名自願者，其中34人每天吃含有2克生薑或曾加熱處理的薑的膠囊，其餘40人每天服用不含薑的安慰劑膠囊，兩組人連續服用11天。
與此同時，研究員要求他們在研究第8日舉重，令臂肌中度勞損，而在這次運動的前3日和後3天，估評他們的手臂功能、發炎和疼痛，以及感覺疼痛的化學物水平。研究顯示，每日服生薑可消除25％運動痛楚，但「熱薑」卻無此效。
研究指加熱失功效
不過，中醫師公會會長關之義提醒市民，若本身屬「熱底」，並不適宜以生薑作食療，否則只會火上加油。
【明報專訊】生薑在中醫學上的驅風、散熱、溫胃、止嘔功效，早已廣被認知，美國研究更證實，每日吃兩克生薑，能有效紓緩肌肉疼痛，將運動後肌肉痠痛減輕25％，但值得留意的是，若將薑塊加熱會失去此效用。
減輕運動後痠痛
科學界早已得悉，生薑所含的化學物質，功效跟布洛芬（ibuprofen）、阿士匹靈（aspirin）等非類固醇 消炎藥相似，老鼠實驗亦證實生薑有消炎功能。為了解生薑能否紓緩人類肌肉疼痛，美國喬治亞大學邀來74名自願者，其中34人每天吃含有2克生薑或曾加熱處理的薑的膠囊，其餘40人每天服用不含薑的安慰劑膠囊，兩組人連續服用11天。
與此同時，研究員要求他們在研究第8日舉重，令臂肌中度勞損，而在這次運動的前3日和後3天，估評他們的手臂功能、發炎和疼痛，以及感覺疼痛的化學物水平。研究顯示，每日服生薑可消除25％運動痛楚，但「熱薑」卻無此效。
研究指加熱失功效
不過，中醫師公會會長關之義提醒市民，若本身屬「熱底」，並不適宜以生薑作食療，否則只會火上加油。
2010年5月11日 星期二
17歲貌如1歲嬰 少女基因助揭衰老之謎
2010年5月10日 下午10:13累計瀏覽次數 4
【明報專訊】美國「不老少女」格林伯格（Brooke Greenberg）今年雖已17歲，但外表仍如嬰兒一樣，身高僅兩呎半，體重只得16磅，體型和1歲大的嬰兒沒兩樣，她的不老之謎一直是醫學謎團。科學家最近初步檢驗了她的DNA，相信她不能長大的原因，與她存在基因缺陷有關。專家希望為她排列基因圖譜（Genome），找出究竟哪段基因「作怪」，若成功，有可能揭破人類老化之謎、甚至可幫人延緩衰老。
追查變異DNA 助治療老化病
負責研究的大學教沃克（Richard Walker）表示，格林伯格某一段的基因發生了變異（Mutation），如果將她的基因圖譜和常人的比較，便可破解這「長生不老」之謎。他和同僚在剛發表的研究報告中指出，其實她的身體有些部分還是有所老化的，只是速度很慢，各部位也不平均。「我們的假設是，她受損的基因，正是負責協調身體發育和老化的。若我們能找出變異的DNA，就可在實驗動物中測試，我們到底能否隨心所欲關閉或至少拖慢老化過程」。有關研究，料可有助治療與老化問題相關的病症。
曾中風 昏迷14天
父親理霍華德 （Howard）亦樂見女兒參加這項研究，希望能造福人類。他說：「她是一個與別不同的小孩。雖然她只能咿呀咿呀地說話，但卻可以和我們溝通，並懂得表達自己。」
17 歲的「少女」格林伯格和成年人一樣，都有自己的個性。母親梅拉妮（Melanie）說：「她喜歡自己一個人獨處，不喜歡嘈吵。」格林伯格在家中的活動，全靠家人將之抱起，或用學行車走動。但她雙腳的發展未完全，仍不能獨自走路。格林伯格「長不大」，一直使她身邊的家人擔驚受怕。雖然身體沒有長大，但她曾經中風及患上胃潰瘍 。四歲那年，她昏迷了14天，醫生後來發現她腦部生了腫瘤。家人以為女兒活不成，甚至為她購置棺材，不料她最後又醒過來，還發現腫瘤不見了。
姊妹情深 輪流照顧
她亦讓其3名姊妹有一個與別不同的童年。隨著3姊妹和常人一樣慢慢長大，她們開始輪流照顧格林伯格，年紀小小就學懂為嬰兒換尿布及摟抱嬰兒入睡。她們表示，即使父母將來老邁無法照顧格林伯格，她們也會擔當照料她的責任。
【明報專訊】美國「不老少女」格林伯格（Brooke Greenberg）今年雖已17歲，但外表仍如嬰兒一樣，身高僅兩呎半，體重只得16磅，體型和1歲大的嬰兒沒兩樣，她的不老之謎一直是醫學謎團。科學家最近初步檢驗了她的DNA，相信她不能長大的原因，與她存在基因缺陷有關。專家希望為她排列基因圖譜（Genome），找出究竟哪段基因「作怪」，若成功，有可能揭破人類老化之謎、甚至可幫人延緩衰老。
追查變異DNA 助治療老化病
負責研究的大學教沃克（Richard Walker）表示，格林伯格某一段的基因發生了變異（Mutation），如果將她的基因圖譜和常人的比較，便可破解這「長生不老」之謎。他和同僚在剛發表的研究報告中指出，其實她的身體有些部分還是有所老化的，只是速度很慢，各部位也不平均。「我們的假設是，她受損的基因，正是負責協調身體發育和老化的。若我們能找出變異的DNA，就可在實驗動物中測試，我們到底能否隨心所欲關閉或至少拖慢老化過程」。有關研究，料可有助治療與老化問題相關的病症。
曾中風 昏迷14天
父親理霍華德 （Howard）亦樂見女兒參加這項研究，希望能造福人類。他說：「她是一個與別不同的小孩。雖然她只能咿呀咿呀地說話，但卻可以和我們溝通，並懂得表達自己。」
17 歲的「少女」格林伯格和成年人一樣，都有自己的個性。母親梅拉妮（Melanie）說：「她喜歡自己一個人獨處，不喜歡嘈吵。」格林伯格在家中的活動，全靠家人將之抱起，或用學行車走動。但她雙腳的發展未完全，仍不能獨自走路。格林伯格「長不大」，一直使她身邊的家人擔驚受怕。雖然身體沒有長大，但她曾經中風及患上胃潰瘍 。四歲那年，她昏迷了14天，醫生後來發現她腦部生了腫瘤。家人以為女兒活不成，甚至為她購置棺材，不料她最後又醒過來，還發現腫瘤不見了。
姊妹情深 輪流照顧
她亦讓其3名姊妹有一個與別不同的童年。隨著3姊妹和常人一樣慢慢長大，她們開始輪流照顧格林伯格，年紀小小就學懂為嬰兒換尿布及摟抱嬰兒入睡。她們表示，即使父母將來老邁無法照顧格林伯格，她們也會擔當照料她的責任。
2010年5月10日 星期一
避孕丸獲准面世50周年
2010年5月9日 下午10:38累計瀏覽次數 1
生又自私，唔生又自私？
【明報專訊】友人在面書（facebook）上抱怨﹕「我的身體好像不再屬於我的。」這真夠一針見血。她懷孕34周，手腳發腫似豬蹄，肚子脹得令她坐立不安，每晚還要失眠到天光。我才20周，一樣吃不下睡不穩。數星期前，嘴賤男友人更笑我身形似頭牛。我多麼的不忿，卻又無從反駁，想起在家裏照鏡子，鏡中人確實愈來愈似隻牛，而且是乳房嚴重下垂的那款，我就知道，大肚的時候還是少照鏡為妙。
3周前，因為免疫力下降，兼懷孕影響荷爾蒙失調，我在同一時間得了傷風、濕疹 和念珠菌陰道炎。上有鼻水倒流，中間是十指發癢，下體亦痛癢難當。看醫生，碰上流感高峰期，不到5分鐘就被踹出門外。於是我意會到，那些讓我感到痛苦煎熬的健康問題，對孕婦來說根本非常普遍，連醫生也覺得「濕碎」極了。
回家後，我一邊搓著自己的肥肚，一邊因自己的無知而感到懊惱。我竟天真的相信坊間的流言，說什麼「大肚的女人最美」，遐想過頭，完全漠視了懷孕可能帶來的痛苦與不便。我問自己，如果我做足「資料蒐集」，好好了解懷孕的過程是怎樣的一回事，我還敢勇猛地丟掉那避孕套嗎？意志消沉的時候，我發現我不懂得回答這問題。
染血的廁盆
我跟生了兩女的朋友呻氣，再一次感到自己真是小巫見大巫。朋友懷第一胎的時候，33歲，和丈夫奮鬥兩年才「中獎」。其間得了陰道炎與尿道炎，醫生給她開了消炎藥，她怕影響胎兒，幾經掙扎才敢服藥。藥吃到第三天，早上起來如廁後，竟發現整個廁盆都染了紅。兩口子嚇破了膽，趕去看急症，那家小型醫院卻沒有超聲波儀器，腹中塊肉不知如何了。其時碰巧是英國 長假期，醫生著她回家等假期過去，再到大型醫院檢查。那等待的幾天，她終日躺在床上不敢動，淚不住往面上流，卻又怕哭得太厲害，會影響到胎兒。
我跟朋友說，就是經歷了懷孕的種種痛，假若他日孩子長大了，不孝順自己，「我實同佢死過！」朋友也變得惆悵，說如果女兒將來對她不好，「都唔知點算……」話畢，我們發現大家觸及了為人母的最大恐懼，一時間陷入了漫長的沉默。
晚上，我躺在床上反芻這段對話，忽然感到有什麼不對勁。生孩子明明是我的決定，寶寶沒有要求我把她帶到這個世界，痛的癢的，全都是我自找的，我豈能因此而感到孩子必須愛我？甚至乎，當她長大了，懂事了，她可能發現自己根本不想來到這個世界？可是她卻無法為自己選擇。
生育很自私？
編輯提醒我，今年剛好是避孕丸獲准面世50周年。《洛杉磯 時報》說，避孕丸的出現，是為了讓每個孩子都在被渴望的情况下製造出來，可是，美國 過半數的懷孕都屬「意外」，兩成二的個案更變成了人工流產。誠然，沒有人喜歡自己的存在為父母所不欲，但有一個問題更困擾我，可能這問題太笨了，也可能因為它有點政治不正確——到底我們有什麼權利把生命帶到這個世上？
好些科學家認為，人的存在根本無目的，不過是基因的寄生機器，基因「意欲」生存，我們就如動物一樣不斷的繁衍。於是乎，女人到時到候便想生仔，男人則想四處播種留後。但人畢竟是有理性的。有時候我想，如果很理智的話，大概就找不到任何合理的生仔理由。尤其在香港地，半歲人仔就要去「學法語」，念小學就開始要補習，到大學畢業了，人工七千五，餘生為發展商打工，還不知道有沒有命等到普選 。
友人30來歲，已婚，既擔心世局紛亂，也害怕責任重大，因而決定不生育。我問曰﹕「不怕人到中年才後悔？」話脫了口，我才驚覺我生子的理由原來是害怕孤獨，害怕老來面對家裏的冷清。在這數月的懷孕期內，我不斷「發現」自己的自私。例如我想生女孩，原因是我想給她買衣服扮靚，我想和她一起做勞作和手工，我想我想，全都是我一廂情願。
好歹走一回
「說到底，生孩子是一個自私的行為，到最後還不是為了自己？」
「不生也自私。老是想著兩個人掙錢兩個人使，玩什麼都可以。」
「不生又怎麼會自私？自己的生命自己負責，沒搞出另一條人命來，又豈能說是自私？」
「但我們害怕負上更多的責任，害怕失去自由。就說是養貓，去旅行也得找人代為照顧，更何况是人？我們就是害怕這種責任。」
我很困惑，何以做人這樣矛盾，生育與否原來都只為了自己。可我已「米已成炊」了，現在就只能自圓其說，為自己的不理性行為找個故作合理的藉口。我想，活了30個年頭，雖也曾活到不想再活下去的地步，但總的來說，我仍然感激母親，讓我有機會看看這個世界，認識到她和爸爸，然後又認識了我的丈夫。
這5個月下來，我學會懷孕並非一件好玩的事，很可能當媽媽也是一樣。唯一慶幸的，是我經歷這種種以後，更了解自己的母親。念中學的時候，老師勸勉我們，生日那天別老是跟朋友外出慶祝，倒不如留在家裏，給媽媽親自煮一頓飯，「補償」她Ｎ年前那日承受過的痛。話我是聽進去了，卻知而不行，如今嫁到外地，懷了孩子，想起母親偶然也有點愧疚。
今年的母親節，我在卡上給媽媽寫了這句話﹕「謝謝你把我帶來這個世界，I Love You!」如果他日女兒問我，何解把她生出來，我會跟她說，好歹也叫做走一回，我希望她跟我一樣，走過以後不會感到後悔。
生又自私，唔生又自私？
【明報專訊】友人在面書（facebook）上抱怨﹕「我的身體好像不再屬於我的。」這真夠一針見血。她懷孕34周，手腳發腫似豬蹄，肚子脹得令她坐立不安，每晚還要失眠到天光。我才20周，一樣吃不下睡不穩。數星期前，嘴賤男友人更笑我身形似頭牛。我多麼的不忿，卻又無從反駁，想起在家裏照鏡子，鏡中人確實愈來愈似隻牛，而且是乳房嚴重下垂的那款，我就知道，大肚的時候還是少照鏡為妙。
3周前，因為免疫力下降，兼懷孕影響荷爾蒙失調，我在同一時間得了傷風、濕疹 和念珠菌陰道炎。上有鼻水倒流，中間是十指發癢，下體亦痛癢難當。看醫生，碰上流感高峰期，不到5分鐘就被踹出門外。於是我意會到，那些讓我感到痛苦煎熬的健康問題，對孕婦來說根本非常普遍，連醫生也覺得「濕碎」極了。
回家後，我一邊搓著自己的肥肚，一邊因自己的無知而感到懊惱。我竟天真的相信坊間的流言，說什麼「大肚的女人最美」，遐想過頭，完全漠視了懷孕可能帶來的痛苦與不便。我問自己，如果我做足「資料蒐集」，好好了解懷孕的過程是怎樣的一回事，我還敢勇猛地丟掉那避孕套嗎？意志消沉的時候，我發現我不懂得回答這問題。
染血的廁盆
我跟生了兩女的朋友呻氣，再一次感到自己真是小巫見大巫。朋友懷第一胎的時候，33歲，和丈夫奮鬥兩年才「中獎」。其間得了陰道炎與尿道炎，醫生給她開了消炎藥，她怕影響胎兒，幾經掙扎才敢服藥。藥吃到第三天，早上起來如廁後，竟發現整個廁盆都染了紅。兩口子嚇破了膽，趕去看急症，那家小型醫院卻沒有超聲波儀器，腹中塊肉不知如何了。其時碰巧是英國 長假期，醫生著她回家等假期過去，再到大型醫院檢查。那等待的幾天，她終日躺在床上不敢動，淚不住往面上流，卻又怕哭得太厲害，會影響到胎兒。
我跟朋友說，就是經歷了懷孕的種種痛，假若他日孩子長大了，不孝順自己，「我實同佢死過！」朋友也變得惆悵，說如果女兒將來對她不好，「都唔知點算……」話畢，我們發現大家觸及了為人母的最大恐懼，一時間陷入了漫長的沉默。
晚上，我躺在床上反芻這段對話，忽然感到有什麼不對勁。生孩子明明是我的決定，寶寶沒有要求我把她帶到這個世界，痛的癢的，全都是我自找的，我豈能因此而感到孩子必須愛我？甚至乎，當她長大了，懂事了，她可能發現自己根本不想來到這個世界？可是她卻無法為自己選擇。
生育很自私？
編輯提醒我，今年剛好是避孕丸獲准面世50周年。《洛杉磯 時報》說，避孕丸的出現，是為了讓每個孩子都在被渴望的情况下製造出來，可是，美國 過半數的懷孕都屬「意外」，兩成二的個案更變成了人工流產。誠然，沒有人喜歡自己的存在為父母所不欲，但有一個問題更困擾我，可能這問題太笨了，也可能因為它有點政治不正確——到底我們有什麼權利把生命帶到這個世上？
好些科學家認為，人的存在根本無目的，不過是基因的寄生機器，基因「意欲」生存，我們就如動物一樣不斷的繁衍。於是乎，女人到時到候便想生仔，男人則想四處播種留後。但人畢竟是有理性的。有時候我想，如果很理智的話，大概就找不到任何合理的生仔理由。尤其在香港地，半歲人仔就要去「學法語」，念小學就開始要補習，到大學畢業了，人工七千五，餘生為發展商打工，還不知道有沒有命等到普選 。
友人30來歲，已婚，既擔心世局紛亂，也害怕責任重大，因而決定不生育。我問曰﹕「不怕人到中年才後悔？」話脫了口，我才驚覺我生子的理由原來是害怕孤獨，害怕老來面對家裏的冷清。在這數月的懷孕期內，我不斷「發現」自己的自私。例如我想生女孩，原因是我想給她買衣服扮靚，我想和她一起做勞作和手工，我想我想，全都是我一廂情願。
好歹走一回
「說到底，生孩子是一個自私的行為，到最後還不是為了自己？」
「不生也自私。老是想著兩個人掙錢兩個人使，玩什麼都可以。」
「不生又怎麼會自私？自己的生命自己負責，沒搞出另一條人命來，又豈能說是自私？」
「但我們害怕負上更多的責任，害怕失去自由。就說是養貓，去旅行也得找人代為照顧，更何况是人？我們就是害怕這種責任。」
我很困惑，何以做人這樣矛盾，生育與否原來都只為了自己。可我已「米已成炊」了，現在就只能自圓其說，為自己的不理性行為找個故作合理的藉口。我想，活了30個年頭，雖也曾活到不想再活下去的地步，但總的來說，我仍然感激母親，讓我有機會看看這個世界，認識到她和爸爸，然後又認識了我的丈夫。
這5個月下來，我學會懷孕並非一件好玩的事，很可能當媽媽也是一樣。唯一慶幸的，是我經歷這種種以後，更了解自己的母親。念中學的時候，老師勸勉我們，生日那天別老是跟朋友外出慶祝，倒不如留在家裏，給媽媽親自煮一頓飯，「補償」她Ｎ年前那日承受過的痛。話我是聽進去了，卻知而不行，如今嫁到外地，懷了孩子，想起母親偶然也有點愧疚。
今年的母親節，我在卡上給媽媽寫了這句話﹕「謝謝你把我帶來這個世界，I Love You!」如果他日女兒問我，何解把她生出來，我會跟她說，好歹也叫做走一回，我希望她跟我一樣，走過以後不會感到後悔。
2010年5月4日 星期二
傳統零食傷身 四高一低健替品
2010年5月3日 下午9:57累計瀏覽次數 5
(星島日報報道)對於許多大小朋友，薯片、朱古力等已成不可缺的食品，但過量食用除可致胖，還會增患慢性病風險。高纖維、低熱量、低脂肪、低糖分及低鈉質，才是健康飲食指標，吃小食時同樣要奉行以上「四低一高」原則，且聽專家指引，正選高營又健怡零食。文：Ann 部分圖片：星島圖片庫
以澱粉質為主
高級營養師黃榮俊（上圖）表示，不同年齡人士需要熱量各異，小吃熱量佔每天總熱量攝取約為百分之十至二十。「上午十一至十二時、下午三至五時的血糖水平較低，部分人或需要進食小吃補充能量，形成吃早點及下午茶的習慣；食物最好以澱粉質、纖維為主，避免高脂、高糖及高鈉質。幼童消化系統未成熟，不宜吃太多雜糧。選擇小食時，應著重其營養價值及分量，如兩粒朱古力熱量等同兩片麵包，但前者脂肪及糖分高得多，且不飽肚，更容易因愈食愈多而過量。」黃稱。
無胃口成因眾多
兒童處於發育生長期，活動量高，故每天需要攝取熱量較成年人多，除正餐以外，不時需要吃小食補充能量，但有必要控制小食種類、分量及進食時間，以免進食過量而影響正常飯餐胃口，黃說：「很多時小朋友並非無胃口食飯，而是相比起正餐食物的味道及賣相，零食的鈉質及糖分較高，味道較濃郁，使其相對減低正餐的食欲，同時亦有機會令孩子偏吃較富食味的肉類，易致營養不均衡及肥胖。」他指出，其實無胃口食飯背後可能有很多原因，如功課壓力、睡眠質素差、吃過量小食、情緒問題，甚至減肥等，找出真正成因才能對症下藥。
易令血脂過高
黃榮俊表示，長期進食高脂零食如薯片、朱古力以及雪糕，含高飽和脂肪，易致血脂過高及肥胖，不利心血管健康，而常飲汽水、食糖果等，可引致蛀牙及肥胖，增加患上年輕化糖尿病 的風險。故應改吃高纖維、少油、少味精及以碳水化合物為主的小食。
DIY低脂、高纖新口味
草莓鮮果乳酪脆脆
材料：士多啤梨3粒、奇異果1個、蜜糖1茶匙、藍莓乳酪1杯、脫脂奶半杯、粟米片1碗。
製法
1. 士多啤梨及奇異果切成小粒，備用。
2. 將粟米片加入碗中與鮮果拌勻。
3. 加入乳酪、脫脂奶及蜜糖攪拌，即成。
營養小貼士
1. 士多啤梨及奇異果富含維他命C及花青素，加強抗氧化功效，有助保護血管，改善血液循環及視力；果膠可吸走膽固醇。
2. 蜜糖含豐富氨基酸、礦物質如鋅、銅、鐵、磷等。
3. 粟米片含大量纖維，配合乳酪有助維持腸道健康，減少便秘。
番茄芝士鬆餅
材料：番茄1個、芝士1片、低脂沙律醬2茶匙及英式鬆餅1個。
製法
1. 番茄切片去籽。
2. 鬆餅塗上沙律醬。
3. 放上芝士及番茄即成。
營養小貼士
1. 英式鬆餅含豐富澱粉質，提供身體能量。
2. 番茄富含胡蘿蔔素，其抗氧化功能可增加身體抵抗力，維持正常健康視力，促進牙齒及骨骼生長。
3. 茄紅素為天然抗氧化物，有效對抗自由基，提升免疫力。
專家教揀飲擇食
傳統零食
薯片
魚肉燒賣、咖喱魚蛋
腸粉
雪糕、
朱古力
硬糖
蛋撻、牛油蛋糕、腸仔包
汽水、包裝果汁
缺點
含高飽和及反式脂肪
鈉質過高
大量醬汁含高熱量、脂肪及鈉質。
高糖、高脂肪
糖分過高
含高飽和脂肪
高糖分及人造色素
改善方法或健康替代品
粟米片半碗、烘焙番薯乾、原味芋頭條三至四件。
粟米粒一杯、炒栗子、無糖包裝番薯粒各四至五粒。
別加花生醬及醬油，下少許甜醬已可。
以黑或提子朱古力取代牛奶、果仁等種類，每次限兩小粒；以乳果、低脂雪糕或乳酪取代傳統雪糕。
以軟糖、代糖糖果或無添加糖乾果代之，每次兩至四小粒。
以蛋白、蒸蛋糕或穀麥包取代含慕絲、忌廉、芝士的蛋糕，以及有餡料的包點。
無糖豆漿、 綠茶、鮮榨果汁。
■小朋友食欲很多時受食物賣相，以及其對味覺的刺激而影響。
■常進食糖果及朱古力，易致蛀牙。
■米糊、蔬果蓉、麵包粒及薯仔蓉等小食較易消化，適合幼童進食。
(星島日報報道)對於許多大小朋友，薯片、朱古力等已成不可缺的食品，但過量食用除可致胖，還會增患慢性病風險。高纖維、低熱量、低脂肪、低糖分及低鈉質，才是健康飲食指標，吃小食時同樣要奉行以上「四低一高」原則，且聽專家指引，正選高營又健怡零食。文：Ann 部分圖片：星島圖片庫
以澱粉質為主
高級營養師黃榮俊（上圖）表示，不同年齡人士需要熱量各異，小吃熱量佔每天總熱量攝取約為百分之十至二十。「上午十一至十二時、下午三至五時的血糖水平較低，部分人或需要進食小吃補充能量，形成吃早點及下午茶的習慣；食物最好以澱粉質、纖維為主，避免高脂、高糖及高鈉質。幼童消化系統未成熟，不宜吃太多雜糧。選擇小食時，應著重其營養價值及分量，如兩粒朱古力熱量等同兩片麵包，但前者脂肪及糖分高得多，且不飽肚，更容易因愈食愈多而過量。」黃稱。
無胃口成因眾多
兒童處於發育生長期，活動量高，故每天需要攝取熱量較成年人多，除正餐以外，不時需要吃小食補充能量，但有必要控制小食種類、分量及進食時間，以免進食過量而影響正常飯餐胃口，黃說：「很多時小朋友並非無胃口食飯，而是相比起正餐食物的味道及賣相，零食的鈉質及糖分較高，味道較濃郁，使其相對減低正餐的食欲，同時亦有機會令孩子偏吃較富食味的肉類，易致營養不均衡及肥胖。」他指出，其實無胃口食飯背後可能有很多原因，如功課壓力、睡眠質素差、吃過量小食、情緒問題，甚至減肥等，找出真正成因才能對症下藥。
易令血脂過高
黃榮俊表示，長期進食高脂零食如薯片、朱古力以及雪糕，含高飽和脂肪，易致血脂過高及肥胖，不利心血管健康，而常飲汽水、食糖果等，可引致蛀牙及肥胖，增加患上年輕化糖尿病 的風險。故應改吃高纖維、少油、少味精及以碳水化合物為主的小食。
DIY低脂、高纖新口味
草莓鮮果乳酪脆脆
材料：士多啤梨3粒、奇異果1個、蜜糖1茶匙、藍莓乳酪1杯、脫脂奶半杯、粟米片1碗。
製法
1. 士多啤梨及奇異果切成小粒，備用。
2. 將粟米片加入碗中與鮮果拌勻。
3. 加入乳酪、脫脂奶及蜜糖攪拌，即成。
營養小貼士
1. 士多啤梨及奇異果富含維他命C及花青素，加強抗氧化功效，有助保護血管，改善血液循環及視力；果膠可吸走膽固醇。
2. 蜜糖含豐富氨基酸、礦物質如鋅、銅、鐵、磷等。
3. 粟米片含大量纖維，配合乳酪有助維持腸道健康，減少便秘。
番茄芝士鬆餅
材料：番茄1個、芝士1片、低脂沙律醬2茶匙及英式鬆餅1個。
製法
1. 番茄切片去籽。
2. 鬆餅塗上沙律醬。
3. 放上芝士及番茄即成。
營養小貼士
1. 英式鬆餅含豐富澱粉質，提供身體能量。
2. 番茄富含胡蘿蔔素，其抗氧化功能可增加身體抵抗力，維持正常健康視力，促進牙齒及骨骼生長。
3. 茄紅素為天然抗氧化物，有效對抗自由基，提升免疫力。
專家教揀飲擇食
傳統零食
薯片
魚肉燒賣、咖喱魚蛋
腸粉
雪糕、
朱古力
硬糖
蛋撻、牛油蛋糕、腸仔包
汽水、包裝果汁
缺點
含高飽和及反式脂肪
鈉質過高
大量醬汁含高熱量、脂肪及鈉質。
高糖、高脂肪
糖分過高
含高飽和脂肪
高糖分及人造色素
改善方法或健康替代品
粟米片半碗、烘焙番薯乾、原味芋頭條三至四件。
粟米粒一杯、炒栗子、無糖包裝番薯粒各四至五粒。
別加花生醬及醬油，下少許甜醬已可。
以黑或提子朱古力取代牛奶、果仁等種類，每次限兩小粒；以乳果、低脂雪糕或乳酪取代傳統雪糕。
以軟糖、代糖糖果或無添加糖乾果代之，每次兩至四小粒。
以蛋白、蒸蛋糕或穀麥包取代含慕絲、忌廉、芝士的蛋糕，以及有餡料的包點。
無糖豆漿、 綠茶、鮮榨果汁。
■小朋友食欲很多時受食物賣相，以及其對味覺的刺激而影響。
■常進食糖果及朱古力，易致蛀牙。
■米糊、蔬果蓉、麵包粒及薯仔蓉等小食較易消化，適合幼童進食。
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