日吃兩克生薑 紓緩肌肉疼痛

2010年5月22日 下午11:45公開累計瀏覽次數 7

【明報專訊】生薑在中醫學上的驅風、散熱、溫胃、止嘔功效，早已廣被認知，美國研究更證實，每日吃兩克生薑，能有效紓緩肌肉疼痛，將運動後肌肉痠痛減輕25％，但值得留意的是，若將薑塊加熱會失去此效用。
減輕運動後痠痛

科學界早已得悉，生薑所含的化學物質，功效跟布洛芬（ibuprofen）、阿士匹靈（aspirin）等非類固醇 消炎藥相似，老鼠實驗亦證實生薑有消炎功能。為了解生薑能否紓緩人類肌肉疼痛，美國喬治亞大學邀來74名自願者，其中34人每天吃含有2克生薑或曾加熱處理的薑的膠囊，其餘40人每天服用不含薑的安慰劑膠囊，兩組人連續服用11天。

與此同時，研究員要求他們在研究第8日舉重，令臂肌中度勞損，而在這次運動的前3日和後3天，估評他們的手臂功能、發炎和疼痛，以及感覺疼痛的化學物水平。研究顯示，每日服生薑可消除25％運動痛楚，但「熱薑」卻無此效。

研究指加熱失功效

不過，中醫師公會會長關之義提醒市民，若本身屬「熱底」，並不適宜以生薑作食療，否則只會火上加油。